烤全羊已不稀奇，尝过黄焖羊头么?

　　今日小寒，补冬话题再次被提起，冬天里吃羊肉再好不过，温补，老少皆宜。如今，提起烤全羊，不少人应该都吃过了，但黄焖羊头，在厦门应该也还算是第一次见到，更别提吃到了。近期，古翰森就推出了这么道新菜，黄焖羊头！

　　看似面目狰狞的羊头，肉却比羊的其他部位更加的细嫩，黄焖的做法，也使得羊肉及其入味，再者本身古翰森的羊肉都是从兰州空运过来的6个月左右的羔羊肉，不带膻味，肉质比起本地的山羊好上许多。

　　麻辣羊蹄，10元/支，丰富的胶原蛋白，胶质十足，皮筋道，用手抓起来啃最为过瘾。

　　黄焖羔羊肉，98元/份，除了鲜嫩的羔羊肉外，最值得点赞的就是里面的Q弹韧性十足的粉条，实在是吃过的最好吃的粉条了，粉面爱好者表示相当满足。

　　而古翰森的独具特色的兰州野菜也是一绝。当今人吃惯了大鱼大肉，总想着吃些原滋原味的土菜，而来自兰州的绿木耳、地皮菜、鹿角菜、百合花，口味独特，健康养生。个头特别大的三年生的兰州百合，也是一绝。

　　酿皮，16元。绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃，是西北地区的汉族传统特色美食，如青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古河套等地颇受喜爱。酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮，柔韧的口感介于面条和面筋之间，码上黄瓜丝，淋上酱油，麻酱，辣椒油......啧啧啧。

　　这盘看起来并不出众的兰州炒面，却受到了所有人的追捧，西北的面食果然是自有独到之处。

　　薄饼羊肉，38元。

　　红柳枝羊肉串，8元/串。

　　冬瓜百合汤，36元，清甜去热。

　　当然还有最大的招牌，烤全羊，一只全羊够10-12人吃，烤得外焦里嫩，味道很不错。人多的话还是挺适合的。

　　近期还新推出了古翰森羊肉礼盒，来自甘肃民勤的非饲料肉，一盒12斤480元，内里是真空包装，分成4袋，送礼自己食用都相当不错。

　　在红砖古厝里，处处弥漫着大西北粗犷豪迈的气息。这里，就是位于香莲里22号别墅的古翰森。这里，有最正宗的兰州羔羊肉！

　　消费Tips：

　　交通：香莲里22号别墅，靠近摩尔莲花广场，门口有停车位

　　特色：十分地道的兰州美食，羊肉品质好

　　订餐：烤全羊需拨打0592-5284497提前预定，羊肉礼盒可拨打0592-5288227购买

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