惊！老板你在茶餐厅里卖“煤球”，这样真的好吗？

　　说到粤式茶点，除了虾饺、豉汁凤爪、榴莲酥、流沙包这些，你还能想到什么？菜单上翻来覆去就是那几样，卖相一如既往的“小家碧玉”，口味一如既往的精致。但是吃了几回下来，总觉得少了些什么。就好比每天放学路过隔壁班窗户时还在奋笔疾书的那个姑娘一样，乍一看甚是好看，但一个学期下来，姑娘还是那么的娴静，但你却失了往昔的兴趣。说白了，就是看腻了呗。

　　厦门有位餐饮店的老板深谙此道，在他的妙手下，粤式茶点口味还是那么的精致，但是卖相就有些千奇百怪了：比如说，他把乌米饭做成了煤球状。画风之粗犷，和“小家碧玉”差了好几个凤姐的距离。虽然模样是丑了点，但是却激发了我一探究竟的兴趣。

　　蒲港记茶餐厅开在仙岳路的建发悦享中心一楼，内部装修一改茶餐厅一贯的酒楼风，180°的落地窗，和风的木质桌椅，五色斑斓的玻璃隔断，有些暖心和文艺的意味。在深冬的夜晚，餐厅里头洋溢着一种彩色的喜悦之感，随处可见的港味元素将时空倒退到了上个世纪的广州，车如流水马如龙，穿着旗袍的妙龄女郎身姿摇曳，真是醉了。

　　这种和谐感很快就被一坨”煤球“给打破了，要怎么形容它的”丑“呢？这就是一块乌黑发亮的蜂窝棉球嘛，摆了一个比萨斜塔的造型，有些东施效颦的意味，歪歪扭扭的样子惹人发笑。这一坨原来是腊味养生乌米饭，腊肉的肉香完美地渗入了黑米之中，其中还夹杂着芝麻的香甜之气，作为主食是最适当不过的了。“煤球“虽好吃，但也不能贪吃哦，吃多了还是会有些油腻之感的。一份28元，分量看着不多，但是米饭压得很紧实，分量远超乎你所见哦。

　　参汤虾饺皇，一份26元，一改往日虾饺皇出场的姿态。蒲港记的虾饺皇泡在热乎乎的参汤里，大有美人出浴的一丝丝新鲜感。先将参汤一饮而尽，来一个滋补的开场，再吃虾饺皇，虾饺的皮十分Q弹，特别喜欢！

　　北极贝烧麦，一份22元。其他的茶餐厅里，烧麦上最多撒上一些蟹籽提色，但是蒲港记放上了一整块红颜诱人的北极贝！北极贝事先在玉米汁里烫过，故带有一丝玉米的清香之味，北极贝和烧麦的搭配，既好玩也好吃，大饱口腹之欲。

　　脆皮乳鸽，一只38元，也是心头好。乳鸽是当之无愧的脆皮担当！外焦里嫩，入味七分，味道咸淡适中。

　　豉汁蒸凤爪，一份28元。金蒜蒸排骨，一份25元。这两样都是茶餐厅的”老三样“了，蒲港记的豉汁蒸凤爪口味偏辛辣，给味蕾来了一点小惊喜；个人比较偏爱口感软糯的金蒜蒸排骨，蒲港记的排骨还是有些太有嚼劲啦。

　　迷你拿破仑，一份38元。老板你骗人，这份拿破仑何以担当”迷你“二字？放在一览众山小的甜品界，这可是拿破仑中的姚明啦。拿破仑的酥皮相当酥脆，夹心的奶油和水果甜而不腻，以后拿破仑就认定蒲港记家的了。

　　雪影榴莲和冰皮麻薯，均为18元一份。模样粉扑扑的惹人爱，前者是榴莲味的，后者则是芒果味的，一个就好，吃多了会腻哦。

　　杨枝甘露，一份26元。作为餐后的甜点，杨枝甘露可是抢足了风头的，酸甜解腻，还有加入一球冰激凌，丝丝冰意释放了味蕾。

　　蒲港记的茶点虽然颜值层次不齐，但有些差点的味道还是可圈可点的。从此在厦门，多了一个吃茶点的好去处啦。最后表达一些拙见：“煤球”可以再仿真一些，纯黑米，也算是一个大卖点啦。笑。

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　　店名：蒲港记 |港式老味道茶餐厅

　　地址：福建省厦门市思明区松岳路10号建发悦享中心G层06A(枫悦酒店后方)

　　人均：70元（团购更划算）

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