这个鱼头到底有何魅力，让女粉丝从温州追到厦门！

发布时间：2016-05-28 10:55 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]我的味蕾你的视界 ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ 或许你不知！你就是那个匠人，拥有一颗匠心阿文鱼头是一家小店，一家只做外卖的小店。档口就在明发商业广场一代佳人那个下坡处。小到只有一个门面外加两个掌勺兼合伙人。阿文就是其中一位！初见阿文，扎着罩衣围裙...

　　我的味蕾你的视界

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　　或许你不知！你就是那个匠人，拥有一颗匠心

　　阿文鱼头是一家小店，一家只做外卖的小店。档口就在明发商业广场一代佳人那个下坡处。小到只有一个门面外加两个掌勺兼合伙人。阿文就是其中一位！

　　初见阿文，扎着罩衣围裙，黑框眼镜，给我的感觉有点初涉社会的淳朴憨实！我们在门外支起的小桌上聊天，他一人在整个门面就是一间大厨房的店里忙碌着，选、剁、切、洗、蒸，有条不紊的进行着！码料，上锅，掐表，认真而细致！突然我就想起了宝岛台湾的很多百年小店，想起了日本友人对细节的苛求......

　　很多时候，他们不知道，就是这样日复一日的用心的做着，就把自己做成了匠人！

　　阿文鱼头大概开张2个月有余了，紧靠朋友圈的口口相传做着不温不火的生意！老实说，一开始我觉得这个项目是颇有难度的：

　　产品单一（基本只卖鱼头，人家要吃一餐饭，在你一家根本没办法一次性解决！）；

　　没有爆点（剁椒鱼头已经深入人心了，不能有效的激发客户的猎奇效应！）；

　　竞争惨烈（很多传统品牌的门店也加入了竞争的行列，人家的系统配套比你强！）。

　　......

　　但是，万事开头难！有什么是随随便便成功的呢？

　　不忘初心只想做一道美食，让喜欢的人感到满足

　　在与阿文闲聊之际，我发现了他身上不少的优点。比如，他对自己的产品很有信心！这是必备的前提！现点现杀，保证水库花鲢，绝非冻品，每天限量，售完为止！

　　其次，我还是对他看重的初心比较欣赏的，他的想法很简单：做一道美食，让喜欢的人感到满足！不忘初心，带着梦想去做一件小事。如同海贼王的索隆想成为第一剑豪而山治想寻找ALL BULE一样。就如同我写分享的初衷，写一段文字，只求让看到的你觉得：哎呦，不错，有点意思！

　　阿文还给我分享了一个小故事。两年前一个剁椒鱼头的深度患者因一条微博邂逅“厦门最鱼头”（阿文鱼头的前身），一试钟情，但老板却因个人原因辗转温州。当年的厦门最鱼头在温州做得风生水起之时，这个女生却一直在厦门寻寻觅觅。每天不停在微博留言，直到遇上阿文鱼头。坚持总是让人感动！如同当下的阿文鱼头，客户群体虽然有限，但据说每个月点上3、4次的也不在少数。看来，有些人真是爱上了这种味道了！

　　不求惊艳！只待长情

　　其实阿文的鱼头就如同他本人，给人的第一观感并不见惊艳！似曾相识，但有可能过目即忘的那种！一个鱼头从下单到送达你手中，得花不少时间，因为都是根据订单现杀现蒸的。精选水库花鲢后加料酒、蒸鱼豉油和秘制泡椒。没有花哨的点缀，甚至连成盘时都会显得单调了些！但是，泡椒是他们的关键所在，坚持手工剁椒，再加入一些辅料，经过多道程序而成，基本上完整熬制一次都得消耗三个小时左右！

　　当单调的鱼头上桌，我不自觉的挑开了上面的剁椒，一块鱼片被颤巍巍的夹在筷子中间。入口，嗯...辣！再稍微让她在舌头上呆一会，辣中微酸，肉质细嫩！再夹一块，还是辣。但这种辣似乎就只在口腔这个范围，不过境不呛喉，辣而不燥大概就是这种感觉吧！我根本没停下，很惊讶，平时不怎么主动吃辣的我，一人竟然干掉了一大半！好吃？爱吃？又或者，只是因为这次只有鱼头，实在没其他选择呢！

　　似乎有那么一点点感觉，不见惊艳的鱼头，就是会让你记住这个味道，在某一刻不自觉的想起！

　　店很小，产品很单调，但我还是希望这样的小店能真的做到不忘初心，坚持做自己认为最好的鱼头，收获更多忠实的客户！

　　加油，如是真诚的小店，我们愿意等你！

勾搭“阿文鱼头”：18965166725，直接下单！

立享一人免单，也可理解为通通五折

活动时间：5月24日—5月29日

时解释权：阿文鱼头

小提醒：为保证用餐时间，请提前3小时下单，现点现杀！

PS：自信有品质用心的小店如觉得能帮上小忙来联系我吧！

陆一说

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