汀客源--正宗客家菜，真正好味道

　　汀客源位于中华城北区三楼，是家做地道客家菜的餐厅，大部分食材都是来自龙岩上杭，每日发货，确保食材新鲜健康天然，采用传统古法烹饪，让食客能品尝到原汁原味的正宗客家菜。

　　店内宽敞明亮，整齐洁净，装修古色古香，有大厅有包厢，用餐环境不错。

　　牛肉丸老鸭汤，鸭肉紧实有嚼劲，牛肉丸Q弹脆爽，汤汁浓郁清甜，香气扑鼻，热乎乎的一碗下肚，神清气爽。

　　香藤根猪脚，猪脚不肥不腻，胶质丰富，口感弹牙，还有种独特的清香，养颜美容佳品。

　　酸菜炒大肠，大肠清洗的很干净，又嫩又有嚼劲，一圈转完已被瓜分一空，下面的酸菜酸爽开胃，配米饭很棒。

　　黄骨鱼焖豆腐，这是客家菜中很经典的一道菜，黄骨鱼刺少肉嫩，鲜美可口，豆腐烹制入味，口感嫩滑，汤汁浓郁，也很适合配米饭。

　　湖洋干蒸鸡，选用来自龙岩上杭的土鸡，色泽金黄诱人，香气四溢，鸡肉紧实，烹制入味，可谓色香味俱全，汤汁更是不可错过，鲜香无比，我用汤汁配了两碗米饭......

　　长豆烧茄子，清香可口，去油解腻。

　　白灼牛肉，牛肉很嫩滑，烹制入味。

　　笋干焖肉，笋干娇嫩爽脆，肉肉切成大块，肥瘦得宜，焖的很入味。

　　金牌乳鸽，皮脆肉嫩，满口余香。

　　绿笋小排汤，笋片很嫩，汤汁清而不淡，很适合夏天喝。

　　酸菜山蕨，天然健康，营养均衡。

　　薄荷老家兔，不说还真没看出是兔子，据说兔子肉是唯一吃了不会胖的肉，肉质紧实，烹制入味，还带有薄荷的清香。

　　杭城鱼白，应该是用鱼肉和面粉混合拌匀做成的，吃起来又鲜又嫩，还香喷喷的。

　　客家泡鸭爪，鸭爪酸爽可口，很有嚼劲，很适合下酒。

　　汀源狮子头，个头好大，真材实料，分量十足。

　　藕夹烩双蔬，清新爽口。

　　永定芋子包，这是客家特色小吃，皮糯馅美。

　　客家的米酒不可不尝，冬天喝温的，夏天可以喝冰的，酸甜可口，一不小心就会喝多。

　　5.27-5.29庆祝开业菜金六八折，要抓紧哦。

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