源于自然 回归食物最本真的味道～～探店怡芳琪鑫

　　怡芳琪鑫，看起来好复杂的店名，其实说到底，不过是来源于老板兄妹俩的名字。

　　这家小餐厅躲藏在振业大厦停车场旁，要从特贸车站后农行旁边的小巷子进去才看得见，还真是不起眼啊！

　　然而这里的食材都是来自老板在龙岩上杭溪口的云谷农庄，听说那里还是厦门市民周末十大自驾游目的地之一，而老板也被称为“云谷庄主”。农庄以有机生态的方式种植大片蔬菜，以农家生态方式饲养各种家禽家畜，惟有如此，才能保证肉有肉味，菜有菜味，以食物最本真的味道，满足你挑剔的味蕾。

　　云谷庄主提供源于自然的食材，他的妹妹则撑起这家小餐厅的厨房，负责烹饪各种简单却不失风情的农家菜，听说她还跟过一位有名的台湾师傅，学做正宗卤肉饭。而我最喜欢的也正是这道肥而不腻、咸香甘甜的卤肉饭。

　　限量供应的卤牛肉，纹路分明的牛腱子，松软无渣，口感带有弹性，调味也很好。

　　无限量的纯素薄饼，富有闽南特色的小食，虽说是纯素的馅料，只是包菜、胡萝卜、香菇、豆腐等，但口感丰富有层次，撒上浒苔、芫荽、贡糖碎，最要紧是抹上一些厦门辣酱，用薄饼皮一卷，独特风味尽在其中。

　　因为采用自助餐的形式，还有好多菜就不一一详述了，大家看看图吧。

　　肉泥蒸土鸡蛋

　　卤豆腐、卤蛋、卤肉

　　每人一盅的云谷牛肉汤

　　古早味甜芋头

　　笋干焖三层肉

　　炒空心菜

　　炒苋菜

　　炒豆干

　　客家草根大骨汤

　　台湾黑蒜头肉汤

　　客家炒粉

　　还有卤鹅、盐蒸土鸡土鸭、红烧肉、云谷烧卖、芋子包等等，都没有拍照。

　　这里有些甜品挺特别的，比如这道姜汁地瓜，据说是港式的做法，另外告诉你一个小秘密，加入烧仙草冻，更好味哦～～

　　布丁冻，甜蜜软嫩。

　　云谷寿饼。

　　爱玉冬瓜柠檬汁，虽然拍得不好，但还是冒死贴上来，因为真的很好喝！听说是云谷庄主的妹妹花费好几年，自己调制出来的。原料大约有冬瓜、柠檬、蜂蜜等，而水中的絮状物就是柠檬。口感真的不一般，清新爽口，来这里一定要试试！

　　值得一提的是，云谷姜糖（我不知道有没有包含在自助餐里），和市面上的姜糖不同的是，这是选取云谷农庄小黄姜，加上进口白砂糖，经过特殊配方腌制而成的。我们当天尝到两种口味，红糖姜、裹糖姜，姜味相当浓郁，细嚼之下却没有渣，好此味者不可错过。

　　店名：怡芳琪鑫大锅饭

　　地址：厦门湖滨北路振业大厦停车场（特贸车站后农行旁边小巷子进来）

　　电话：0592-5055977

　　特色：自家农庄供应的有机食物，还原最本真的味道。采用自助餐形式，午餐优惠价55元/人，晚餐优惠价68元/人。

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