【海吃海喝】龙虾季 风云再起辣皇朝

　　6月，小龙虾盛行的季节，朋友圈到处都是红彤彤的各式各样的小龙虾盛宴，于是瞅了一个机会来到位于莲花二村的辣皇朝。辣皇朝主打小龙虾料理，在厦门也算是比较有名的又比较早做得比较上档次一家店了，当时在莲花别墅区一带混的时候，看着辣皇朝的店从无到有一步步建立起来，门口的硕大的小龙虾雕塑记忆犹新，一转眼两年多过去了，那时的心情与现在截然不同，闲话不多说，今天的重点是小龙虾!小龙虾！小龙虾！

　　辣皇朝的小龙虾来自盱眙，据说是专有渠道清水养殖的，虾的品质能够得到充分保证，既新鲜又干净卫生，按照个头大小分为58元、78元、128元一斤。口味上分为常见的香辣、特辣、酱香、清蒸等等，能够充分满足小龙虾饕客的需求。小龙虾好吃的关键在于虾要干净卫生新鲜，这点辣皇朝做的还不错，毕竟是自有渠道，而且还是专门的一道主打，如果做得不好也不可能2年多了生意还那么的好。

　　用龙虾酱汁拌面是个不错的主意，可惜的是，上次在辣家私厨碰到的龙虾酱汁拌面太咸的问题在辣皇朝也不能避免，建议商家在上面条之后，能够适当的处理下酱汁，比如稀释一下什么的应该会比较好。

　　这也是辣皇朝的招牌之一香辣口味蛇，去皮的蛇段与香辣的结合绝对是美妙的，蛇肉的特别口感在重口味香辣的护送下，对口腔发起了猛烈的攻击，那种满足感只有自己能够体会

　　几盘下酒的凉菜还有干香辣的鸭头也会是很好的搭配

　　这时候来上一杯冰凉清爽的啤酒，多少会感慨，人生也不过就是如此了

　　辣皇朝的小龙虾和香辣口味蛇做得好，但是他的麻辣火锅也是很值得一试的，各种新鲜的食材在麻辣锅里交相辉映，热腾腾的火锅在炎炎夏日也是不可多得的一种体验，只不过毕竟不是专门做火锅的，当天10来个人坐大桌略感觉火锅有些不便，其他都挺不错的！

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