吃牛肉就要大块吃——牛大快

发布时间：2016-07-16 10:18 来源:豫都网我来说说我要投稿

　　牛大快牛肉火锅位于仙岳路肯德基附近，靠近太薇花园公交车站，招牌的风格颇有日式风，走进店内，整个装修风格也是带着居酒屋的感觉。有两层楼，一楼是大堂主要是卡座，在一楼半开放的厨房里可以看到厨师正在处理牛肉整体食材。二楼是各式小包厢。

　　餐厅现在主打两种风格的牛肉火锅，有泉州风格的牛肉火锅，和潮汕风味的牛肉火锅。先上

　　泉州牛肉火锅，药膳牛杂汤底，里头加入已经煮熟的牛肉牛杂牛肚等等，滚开就可以吃了。

　　吃泉州牛肉火锅就是要来个咸饭搭配下，如果还不过的话可以再加盘牛肉水饺，个大饱满。

　　因为现在炎热的夏季，也推出了潮汕风味的牛肉火锅，两种不同风味的火锅特别搭配了两种蘸酱。

　　潮汕锅涮法比较有讲究，先烫个2-3秒，捞起来晾个几秒，这样的目的是为了去除血水，接下来再烫个3秒，就可以食用了，这时候捞起来的肉蘸上沙茶酱口感特别好。不过吃不了生肉的我，必须烫全熟，即使如此，口感依然很好！

　　品尝了匙柄、吊龙伴、五花趾、胸口捞、雪花脖兰、手工牛肉丸等，口感有的Q弹，有的是脆爽的，不一而足。

　　用料都是新鲜现切牛肉，清早从潮汕运来后片成片，吃的就是个新鲜！

　　消费Tips：

　　店名：牛大快

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