海丰小城里的特色小吃，狗毛膏、小米、牛肉饼汤等

　　上个月，在汕尾的海丰县小玩了一天，天使走到哪自然都会去觅食一翻的。由于住在广富路，所以寻找的美食也是在这附近，毕竟热热的天不想跑太远，而且时间也有限！至于选择，首先考虑的当然是当地特色的小吃啦！

　　首先推荐的是广富路的这家金百味美食城，店面装修比较亲民，有点像个小食堂，听说在海丰也是小有名气。来到这家，看重的是他们主推的是海丰特色小吃，里面汇聚了海丰大多数地方美食。广告语更是显得大气——传承百年海丰味道。当然，服务方面比较一般，大多是阿姨，沟通比较困难，没有亲和力。不过对于小吃店来说，只要好吃，其他的就无妨了。

　　海丰的特色小吃非常多，其中最为代表性的必须是小米和牛肉饼汤这个绝佳搭配了。说到这个，可以想到福建三明的扁食拌面，一干食一汤，自然是最合适的选择啦！

　　初次听到小米的时候，还在想这是什么呢？和理解的不太一样，海丰的小米是将番薯粉用开水冲开，然后和成面团，接着再将它包入肉馅制作成饺子状。热热的小米口感最好，皮薄味美，晶莹剔透。一口一个，蘸些辣酱味道更好哟！

　　而牛肉饼汤，则是小米的最佳拍档啦！一般点小米的人也都会来碗！纯手工制作，口感Q弹有劲，据说只有在海丰才能吃到的好味道喔！平时不论是在福建闽南地区还是广东潮汕地区，多以牛肉丸为主，而海丰的牛肉饼和牛肉丸类似，但是它做得类似扁状饼干大小，更好入口。海丰的牛肉饼都是选用新鲜、无注水的牛腿肉，在牛肉中加入特制的配料，然后将其手工搅拌并制作成饼状。而它的鲜美，则在于汤水当中。一开始，它是最简单的清汤，牛肉饼在里面煮熟煮透后，肉汁味完全融入汤水当中，喝上一碗，真心鲜美！

　　菜茶又称壮丁茶、男丁茶，据说以前在汕尾只要生了男孩的，都会做这道美食来庆贺。后来，这道菜更是升级到家家户户都在做，宴客什么的都会准备这个哟！菜茶之所以这么受欢迎，和它的丰富食材不无关系，首先是炒米，经过开水泡发后，简直就是一碗饱腹的汤饭啦！里面的多样菜料，比如荷兰豆、香菇、粉丝、虾米、瘦肉、香肠、鱿鱼、虾仁、白菜等，汤底一般是大骨汤或鸡汤，营养且味美。搅拌后再洒些许的胡椒粉，则更好吃哟！

　　在这还点了一杯饮料，品名把我吸引住啦——狗毛膏！狗毛膏选用的是一种长在海底的植物，然后将其熬制后凝固成果冻状，再加入冰水、西米、糖水等即可！这款饮料在夏日喝更是舒服，冰凉的口感甚是解暑！

　　金百味除了海丰当地的特色小吃以外，还有港式甜品！食在广东，必须来上几款清甜的甜品了！

　　接着再来推荐广富路上的另一家餐厅了，这是一家茶楼---粤点王。我是过来叹早茶的，小县城的早茶时分不像我在深圳、珠海等地看到的那么热闹，更多了一分宁静。粤点王主要分为早茶、午茶、晚茶等几个用餐时段，我是早茶时间前往的，这个时间段部分菜品有打6.8折（不过看菜单时要注意，哪些有优惠哪些没优惠是分不清楚的，服务员的回答也是不太正确的。比如询问过服务员和我整张菜单都有优惠，但我点了五样，买单时只有俩样有享受到优惠，收银说服务员不了解）。

　　先来一壶茶水，饮茶吃茶点，最是舒适了！

　　菜包粿，和小米、牛肉饼汤可以称得上是最能代表海丰的三大特色小吃了。其中菜包粿，不仅街头巷尾都有，各个酒楼也是必点菜色了。菜包粿的特色在于里面的馅料，萝卜丝、椰菜、芹菜、虾米、花生碎等等，口感相当丰富。而外皮，则以干油粘米粉制作面团，将馅料包入成类似饺子的形状。根据个人口味，蘸些辣酱或是酱油口味会更棒喔！

　　有时候点茶点总是会纠结点哪几样，粤点王的海丰聚会则综合了多样选择，虾饺、蛋挞、天鹅酥……每种一两件，吃得很可口啦！

　　其他餐品：

《海丰小城里的特色小吃，狗毛膏、小米、牛肉饼汤等》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://food.yuduxx.com/msss/435241.html，谢谢合作！