荟萃手工达人的美食领地，感受不一样的麻涌夏夜

　　麻涌“中大创客坊”的彩盒美食，是麻涌草根创业的集中地，云集一众手艺达人，各种特色小吃精彩纷呈。今年的五一小长假，连食神韬韬和东莞的美食达人慕名而来。

　　上周与金庸先生的公子—知名美食家查传倜先生泛舟华阳湖后，也和他一同来到此品尝快时尚美食。

　　商铺五颜六色的集装箱改造而成。加上各位年轻创业者的特色装潢，和个性灯箱。每当夜幕降临，整条美食街将变得更加绚丽多彩。

　　今天一起来感受这条夜市小吃街的魅力，聆听一些创业者的故事。

　　1. 春哥

　　一听春哥这店名，大家都很自然地认为，春哥是个男性。其实老板是个豪爽直率的女性。加上她喜好中性打扮，大家都亲切地称呼她为“春哥”。

　　她总是一脸灿烂的笑容，到店的人都会被她的热情所感染。据说旁边店老板的小外孙也是她的好“兄弟”，可爱的孩子比赛得奖，还特意跑去春哥的店跟她分享那份光荣。

　　每天亲自采购新鲜的猪里脊。不用嫩肉粉，用天然蔬菜作为酵素软化肉质。考究地使用石春加热面包，受热均匀之余，又不容易焦。

　　推荐：春哥猪扒包

　　地址：中大创客坊夜市二期109号

　　电话：13926898895

　　2. Sun’s

　　90后的子晴，辞去朝九晚五的办公室工作后，创立了这个手工甜品小空间。一个人忙里忙外，虽然辛苦，但做着自己喜欢的事情。

　　她亲手制作的酸奶深得小朋友的欢心，好些忠实的小粉丝们每天放学后，都要爸爸妈妈带着来购买。

　　炎热的夏季，来碗茯苓糕消暑也不错。

　　推荐：酸奶，茯苓膏

　　地址：中大创客坊夜市二期104号

　　电话：15814100891

　　3. 媛妈&小碗

　　80后辣妈媛妈和90后美女小碗，都爱美丽爱养生，于是一同经营的健康养生小店。追求快节奏的生活时代里，养生炖品耗时耗工，很多人已经不会在自家里面做。两位手巧的女性坚持纯手工制作养生炖品，拒绝一切化学添加。

　　除了本地市场，在网店上运营，生意做得红红火火。尽管这样，她们秉承初心，坚持做好出品，让很多人口口相传。

　　为了让更多人购买到自家的好产品，在这里开了实体店，可以尝到用炖品冲泡的养生茶，体验好的话，可以直接在店购买。

　　推荐：红糖姜膏，桂花雪梨膏

　　地址：中大创客坊夜市二期32号

　　电话：13527937982

　　4. 潮汕特色小吃店

　　陆丰的小伙子阿南，娶了一位贤惠的麻涌姑娘，两口子快乐地经营着这家小店，每隔2-3天，让陆丰的家人帮忙采购，运货。

　　阿南是个很实在的人，店里定价最贵高的刨冰，仅卖5元。就算顾客要求少冰，多水果，他也不会计较，多收钱。“没必要太计较，方便他人，也方便自己嘛！”他乐呵呵地说道。

　　推荐：刨冰，油炸食品

　　地址：中大创客坊夜市二期92B号

　　电话：13712722195

　　5. 姐妹花

　　墨鱼汁是极鲜之物，在西班牙等地中海国家用来做出炖饭、意面等美味料理。

　　这家店用墨鱼汁制成的面包，深受追求新鲜事物的年轻人欢迎，成为“黑暗料理”界的新宠。

　　因为小曾两姐妹副业经营这家店，数量有限，附近的几所学校的学生，每天都早早打电话预订，因为晚了，就只能“明天请早”了。

　　推荐：墨鱼包，薯条包

　　地址：中大创客坊夜市二期83号

　　电话：13509226592

　　6. 101鸡蛋仔

　　天气这么热，来份凉拌捞捞面代替热腾腾的的米饭可好！用冷面做底，融合了鳗鱼汁，带有微微的甜味。

　　有八爪鱼、墨鱼或带子裙边、海草等10余款配菜，根据自己的喜好去选择搭配，丰富的色彩让人心情愉悦，胃口好起来。

　　推荐：鸡蛋仔，捞捞面

　　地址：中大创客坊夜市二期102号

　　电话：13712829219

　　7. 民记石磨肠粉

　　石磨肠粉，是自家泡好米后，用电动石磨来磨米浆。这样的肠粉，米香会特别清香，这是用粘米粉兑水所不能比的。

　　由于蒸屉面积大，同样一勺米浆下去，肠粉师傅会有个招牌动作，双手抓着蒸屉斜向下猛晃几下，使米浆均匀分布后再蒸。这样的肠粉的粉皮会特别薄，烟韧且清爽。

　　推荐：石磨肠粉

　　地址：中大创客坊夜市二期77号

　　电话：13532468077

　　8. MC孖肥

　　“我要一杯柠檬茶，加肥！”这家茶饮店的点餐“暗语”有点新奇。

　　孖肥，言下之意是两个主理人都是“肥仔”。将“加大杯”用独特的“加肥”来表达，幽默风趣，予人深刻的印象。加上用料新鲜，分量足，获得食客的夸奖，小小的一家店铺，每天能卖出400杯的茶饮产品。

　　推荐：水果茶，鸡蛋仔

　　地址：中大创客坊夜市二期90号

　　电话：13509200036

　　9. 手工坊

　　来自中堂的刘氏姊弟俩，出生在一个做水乡特色小吃的家庭。

　　自小在面粉堆里看着父母做糕点长大，也传承了父母的好手艺。

　　在物质充裕的今天，有时候吃一下这些传统的地方特色小吃，追忆儿时的记忆也不错。

　　推荐：手工小吃，椰子冻

　　地址：中大创客坊夜市二期95号

　　电话：13537016221

　　10. 维果

　　维果的柠檬茶有着良好的口碑，除了袋装的包装新颖，口味也较为清新悠长。

　　店内还有一款火爆的甜品，焦糖烤布雷。

　　从冰箱拿出布丁，撒上细砂糖，用火枪直接喷烤出焦糖面。来一个外表脆焦糖外壳，内里冰凉软滑的布丁，为夜市扫街觅食画上甜美的句号。

　　推荐：柠檬茶，烤布蕾

　　地址：中大创客坊夜市二期71号

　　电话：13560868600

　　11. 水牛奶

　　饭后甜点除了法式浪漫，还可以选择接地气的民间小吃——姜撞奶。

　　点单之后，阿坚随即鲜榨姜汁，煮水牛奶。加热后的水牛奶“撞”入姜汁里，即可迅速凝固，一碗姜撞奶便做好了。

　　看似简单，但背后选姜，对加热温度的把握，可不简单了。

　　推荐：水牛奶

　　地址：中大创客坊夜市二期79号

　　电话：13922736805

　　汇集手工美食达人的小吃街

　　彩盒美食街还有各种精彩小店哦

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　　在两个好闺蜜开的肥菌家

　　尝尝创新的八爪鱼小丸子

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　　到张大哥的重庆小笼包

　　来一笼老面小笼包

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　　去绝味牛杂打包碗清扬不俗的萝卜牛腩

　　边逛边吃

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　　趁着周末好天气

　　带上好心情

　　到这里领略不一样的麻涌风采

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　　中大创客坊·彩盒美食

　　地址：东莞市麻涌镇古梅路

　　导航：中大创客坊

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