【早安】说说“牛不同”那点点事哈

　　何谓“牛不同”？乃位于朝阳区广渠路化工路西口甲18号(双井家乐福对面)的一家潮汕鲜牛肉火锅店也。

　　东风放暖花千树，吹散雾霾满天星。也就是近一两年的事，潮汕鲜牛肉火锅像股旋风刮遍帝都的角角落落。

　　“牛不同”，贡奉食牛中精华，享最鲜滋味为真旨，将潮汕人对本味苛刻、执著的追求移植在手。在全国多个大城市开有分店，此次裹挟成功经历进京驻扎，可说是信心满满，有备而来。

　　貌似今年京城的桑拿模式来的较早一些，“日北至，日长之至，日影短至”的夏至是日，上晒下蒸，热浪涛涛，分明就是“铁板烧”。路上行人，汗颜汵汵，紧皱眉头，脚步匆匆，急寻一处纳凉之地。

　　然“牛不同”店内却是一道令人迷恋的风景：馆分三层，绿植茵茵；凉风习习，热感顿消，令人心旷神怡。

　　入口挂的放养、草饲黄牛肉部位图说明已渐入佳境，眼花缭乱的是透明玻璃开放式窗口呈现出的各部位小鲜肉。窥一斑而知全豹，由此看出潮汕人吃牛肉的境界。

　　蘸料种类多达一二十款，可根据个人喜好，自由搭配组合。

　　原汁原味、精心慢火熬制的100%牛骨汤，喝上一碗，鲜美补钙。

　　待雪花、吊龙、肚埂、牛舌、匙仁、肥胼……源源不断往桌上摞时，只觉暗香浮动，勾人馋虫。

　　新鲜不注水、肥嫩且略有嚼劲的牛肉，保持90度不动演示，牛肉竟牢牢粘在碟上不掉下来！

　　掌握好牛肉不同部位焯烫时间，拿漏勺放入带有松茸、玉米和白萝卜的清汤锅底，稍涮即熟，吃进嘴里，细心品嚼，口感竟是由脆向嫩慢慢过渡，鲜甜肥香一齐迸发，无疑在舌尖上表演了一场美味魔术秀！

　　再咬一颗牛肉丸，腮帮子鼓起，哇噻！鲜韧多汁，好吃得天昏地暗。

　　如果觉得还不够过瘾，再来上几盘色正清淡的卤牛腩、卤牛肚、卤牛筋……从头到尾都是一场激情、速度、饱嗝的演艺，不去潮汕也能销魂！

　　涮到最后，锅底也未见沫，高汤是高！

　　独领风骚，笑傲餐饮的潮汕鲜牛肉火锅，拔地而起自有它的原因：那就是令人仰止、不偏不倚，总觉不能罢休的舌感。

　　“吃得牛肉，万般不难”。咱不说血拼，汗拼在家乐福的路上也有底气！

　　目前68折；现场集赞100，免100元。

　　【地址】朝阳区广渠路化工路西口甲18号(双井家乐福对面)

　　【电话】(010)67762099

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