炭火上的极致美味丨韩豚家

　　谁说天热就不能多吃肉？烤肉我来啦~~

　　最近已经去了龙茗路宜山路附近好几次了，为了就是吃到正宗的韩式烤肉，也尝过几个地方感觉没啥特别，这家倒是真心不错，因为有自己的特色。门口的大招牌上画了一头可爱的猪猪，豚-猪也；韩豚那就是猪肉而且是黑毛猪肉用韩式的方法烤着吃，好，就吃定这家，边上就是老土房，也是熟悉的很。

　　环境小而美，卫生间男女分开，地方不大却也打理的很感觉。硕大的落地玻璃窗，靠窗一遍还能看看街景。烤肉店的排风处理的挺好，吃完没有过多的油烟味以及身上也还ok，排风系统的吸力挺给力的，吃完去咖啡店喝一杯一点没鸭梨。

　　店不大wifi倒是蛮给力，像我这种手机控没wifi还真不行，刷微博刷微信不都要流量，妥妥得还能发视频勾引朋友们，这是我边吃边爱做的事儿。韩式料理店还没开吃就是先上冷菜的节奏，自己腌制的泡菜、微辣的韭菜，较为特别的是像一大片海藻一样的明医，是叶子的一种，要多咀嚼，酸爽的滋味就出来了，很解腻。

　　duang一下，烤肉登场，他家的肉以黑毛猪肉为主，用的冰箱也是不一般，韩国进口的，冷冻效率高，保鲜强。

　　点了一个淘最上海的套餐，烤肉拼＋部队锅，适合4人食，烤肉里有蜂窝五花肉、背稀肉、调味猪排、猪大肠、猪皮混搭。套餐里最值得尝试的就是背稀肉，物以稀为贵，每头猪才产350g左右，就是猪脖子后面最有运动活力的那块肉，肉质纹理漂亮，一烤后油脂逼出，还有点透明的颜色，沾一下调料或者盐，吃口Q弹；猪皮是美容货，烤的时候还抖法抖法的，沾了大酱吃，油而不腻，大补胶原蛋白；大肠有点重口，洗得挺干净，烤一下外脆里嫩有嚼劲。

　　部队火锅是有明炉在下面加热，喜欢吃里面的面条和汤水，货色饱满，有肉有面有泡菜酱，喝一口甜辣味，唆几根面条超级弹，套餐人均share一下是比较划算。

　　跟喜欢吃肉的朋友一起这点肉根本满足不了，接着点一些此店的镇店菜--黑毛猪五花肉和皇家牛排，上桌大家就wow起来，蛮震撼的，怒甩韩国街上的几家烤肉店，正想自己来烤，结果服务员说先由大厨用800度的高温炭火烤个半熟再来小烤炉上烤好了给我们吃，这个待遇好，天热都懒得动，还有专业烤官，何乐不为？！服务加分！ 皇家牛排跟战斧牛排似的，很威武，烤好后会分割好包生菜叶吃甚美，也可包韭菜吃，吃法比较特别；

好大只

　　五花肉厚切，肥瘦度正好，高温能锁住水分，原汁原味的，只要少许盐就能带出猪肉的香气，人多的话值得尝试。

　　主食的话天热比较推荐吃口清爽的韩式冷面，荞麦面做到，还有鸡蛋等，搅拌一下，酸甜的汤汁，冰镇的口感，在吃过炭火中炙烤的肉肉之后确实很清口，热量也不高；

　　海鲜葱油饼，估计是喜欢吃葱油饼的缘故，应该叫韩式pizza，里面吃到小章鱼块哦。

　　炒粉丝特别好吃，很简单的炒粉丝，一点点肉带出了不一样的香味，粉丝是薯粉蛮滑爽的。

　　吃肉的时候最好来一瓶生米酒，配烤肉吃更带感，新店优惠力度还蛮大的，烤肉带来夏日不一样的滋味。消费满了100还送了韩式年糕雪花冰，连下午茶也包括了，雪花冰很绵密，里面有红豆和黄豆粉等，年糕也很Q，还加了瓜子仁和杏仁片，做的不输给专门店。

　　韩豚家

　　韩国烤肉店

　　地址：上海龙茗路2924号（老土房隔壁） 地铁９号合川路下

　　电话：021-5478-7563

　　人均：100+

　　推荐：背稀肉、黑毛猪五花肉、皇家牛排

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