香港六星级总厨打造的一鱼百吃！

这是一家全鱼宴特色主题餐厅

特聘请香港六星级总厨加入、五星级总监加入共同打造渔记美味佳肴

有着一鱼百吃百味的味觉的变化多端

除鱼外，还有更多南北风味的天地美食

看看大家都是如何评价它的？

①一条鲩鱼7种吃法够独特！

②环境宽敞明亮，舒服！

③还有店家四大郑重承诺！

1

炸脆肉鲩鱼骨

餐前必备下酒菜

餐前小菜上桌，不吃不知道，一吃才惊叫。用鱼骨裹上秘制的浆糊中温炸至金黄酥脆起锅放凉，鱼肉香韧可口，适合喝酒的盆友下肚，餐前吃一口，餐后更美味！

2

金奖黑叉烧

除去家常红烧肉和回锅肉的第三种肉

除了红烧肉和回锅肉，这样的五花肉你吃过吗？

焯水烫皮后大火烧煮，小火闷制，这道黑叉烧肥瘦相间在蜜糖的作用下韧绵适口，连软妹纸也是极爱的。

3

千岛鱼饼

独一无二的特色鱼饼

鱼饼取材脆肉鲩的鱼肉，做法和常见的牛肉丸差不多，因此吃起来的口感也和肉丸大致相同，只不过肉质更加脆嫩弹牙。

在粽叶上有种清甜的的香味。

咬一口，可见里面细腻的肉质。

4

吊烧晾晒鱼肋片

粗暴的亮相最丰富的口感

鱼肋片完全削起鱼骨，剩下的全是鱼肉，吊烧后撒上胡椒、椒盐等调味料提鲜。

鱼肉纤维紧致之余，带点弹牙感，色香味俱全。把鱼肋片沾上甜酸酱，再用生菜包裹着虾片和鱼肋片，卷入蔬菜，小吃一口，那个鲜爽，直窜脑门。

5

水煮脆肉鱼片

清透的水煮脆鱼片

吃过四川的水煮鱼片都会被火辣辣的外形惊吓到，不过这款水煮脆鱼片口味比较清淡，适合广东人。

有别于我们常吃的水煮鱼，应该称为“羹煮鱼”。鱼片口感爽脆，滋味酸辣。酸辣的汤羹褪去鱼肉的生涩，使得鱼肉重新变得清亮、脆嫩、酸冽。

6

雪里藏珍馐

拥有最亮丽的外表最柔软的内心

雪里藏珍馐，有种南方菇娘秀外慧中的淑女气息。

用花胶“藏”珍馐脆鱼柳、火腿、芹菜，仔细一看，惊喜连连，还有水蛋。花胶有着劲韧的口感，脆鱼柳、火腿饱吸汤汁，加上清爽脆口的芹菜，口感丰富十足！

7

养生草炖竹丝鸡汤

滋补靓汤

夏天燥热容易食欲不正，营养跟不上，怎能好好学习上班？这盅汤刚好可以用来滋补身体！

养生草炖竹丝鸡汤经过数小时的文火慢炖，各种食材在火力的作用食材的参照下反复释放香味，煲出的汤汁浓郁回甘~汤料还可以沾酱拌饭吃的呢~

8

乾隆黄豆腐

历史悠久的黄豆腐

据说乾隆皇帝都爱吃的豆腐！外脆里嫩哒，而且豆腐可以配沙拉酱和甜辣酱吃，真是百搭！

渔记四！大！郑重承诺！

难怪生意火到爆，远来是有四大宝法，质量有保障，吃得更得劲！

宽敞明亮的就餐环境

虽然环境没有特别的个性，但是宽敞明亮干净！

两边的竹子绿意盎然，金黄的灯光映衬云翔图案也很特别。

仔细一看，这种红艳艳的油纸伞有种复古的意味！

渔记

【地址】 宝安区 新安六路与新湖路交汇处佳华名苑3楼(近宝安华美居)

【交通】地铁宝体站B出口至宝安华美居附近

【电话】 0755-86500888 ;0755-26429966

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