清甜甘美的椰子鸡～～探店椰子营

　　早听说椰子鸡是海南的一道名菜，这次终于在刚开张不久的椰子营一探究竟。

　　首先烧开一锅椰子水，然后将鲜嫩的仔鸡和椰子肉倒入，计时的沙漏漏光后（大约是五分钟），就可以开锅品尝美味了。

　　椰子鸡的蘸料也有讲究，小金桔、沙姜、红辣椒，再加酱油。

　　清甜甘美的嫩鸡肉，蘸一点风味独特的酱料，确实不同凡响。

　　提个小建议，如果能够当场打开椰青，直接倒椰子水，就更有说服力了。

　　既然是火锅，当然还可以再加汤涮料了，比如海鲜、雪花牛肉、时蔬等等。

　　其中比较有趣的是，鲜活菌棒香菇，新鲜的香菇还长在菌棒之上，小伙伴拿起金剪子自已动手，剪下菌帽，丢入锅内，等煮熟后，菌香混合着椰香，怎一个鲜字了得！

　　胡萝卜年糕、海鲜牛轧糖糕，这两款都是创意火锅涮料。年糕加入胡萝卜的元素，颜色较深，口感绵软；白色的海鲜糕点缀青豆，外形貌似牛轧糖，Q弹脆嫩，口感不错。

　　当然也不全是火锅类的，也有许多熟菜。

　　碳烧猪颈肉

　　超级腊味饭

　　鲜榨果汁，西瓜汁、芒果汁，口味纯正。

　　椰子营位于厦门中华城南区五楼，餐厅面积颇大，多为四人桌，也有少量圆桌，门口摆放的椰子、菌菇挺吸人眼球的，店内装饰时尚简约，服务还算不错，人均百元上下，适合情侣约会、家人聚餐、朋友聚会等等。

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