发布时间:2016-11-16 10:43 我来说说 我要投稿
一说起法式甜点,在福州大家可能最多想到的是85度C亦或者是多乐之日,一刻蛋糕这样的蛋糕店,而正宗的法式甜点工作室则少之又少,今天小编就带大家来到一家叫做“花坊咖啡”的法式甜点工作室,据说老板娘是一位超级无敌美丽的少女哟!
「花坊咖啡」
地址 | 福州市晋安区新店镇我想创业大楼3F
人均 | 60元
标签 | 法式甜点
制作
花坊咖啡工作室的小伙伴们都是从国外留学归来的,体验过国外生活的他们对法式甜点的理解更加真切。一到店内,糕点师就准备给我们制作传说中的闪电泡芙!这位就是西班牙留学回来的糕点师哦!
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用来挤入泡芙的面包壳,都要用面包刀一一切好待用,突然觉得要是订单很多的时候怎么办?
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抹茶泡芙表面要沾上一层抹茶液,然后挤入抹茶奶油,放上越蔓莓就搞定啦! 说起来简单但是技术含量还是很高的!
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做三个泡芙虽然花了一点时间,但是成品还是蛮美的!这三个就是闪电泡芙系列啦!其实还有更多的,只是今天只做了这三个!
花样
抹茶泡芙
纯正的抹茶味,上面一层越蔓莓干略带一点酸甜,和抹茶的味道综合后,不会让抹茶太显苦涩。
香蕉泡芙
甜过初恋!只能这么说!放上香蕉片,挤上奶油,插上白巧克力,从上甜到下,每一层的甜味都略有不同,感觉叫香蕉泡芙这名字还是太平庸,初恋泡芙才对得起这个甜度!
芒果泡芙
对于爱吃芒果的少女们这个简直是福音,听说夏天和芒果最配哦!不过芒果的甜又不同于香蕉的甜了,它是纯甜!
猫山王榴莲泡芙
据说要加猫山王三个字会更加有逼格,不是山大王,不是猫王,是正宗越南猫山王榴莲制作而成的泡芙,货真价实的果肉打成泥后加入泡芙内的,一口下去,比吃榴莲还满足!
猫山王榴莲芝士
把榴莲做成芝士也是棒棒哒,一勺一口榴莲,真的味道比普通芝士棒多了,芝士下面还有一层酥脆的底皮,保证大家一定不会觉得腻。
偷偷走一张榴莲芝士的制作过程,是不是很棒呢?
猫山王榴莲可丽千层
说起榴莲千层大家可能都吃过,但是你们吃过20层的榴莲千层么?货真价实的20层哟!如果算上奶油层足足有40层呢?而且榴莲皮真的薄到没朋友啊!真是良心之作!
猫山王榴莲系列,想吃的少女们快去勾搭一下老板娘吧!
小编说:
对于法式甜点,或许每一位甜点师的理解都不太一样,花坊咖啡的糕点师们觉得,既然是法式甜点就应该更接近法式的味道,不能浮于如今一般甜品的平庸!于是就有了这么多少女心的甜品,别看这些小小的甜品,全都是甜点师细心制作出来的,每一个都带着他们满满的爱哦!如果你觉得蛋糕店的甜品吃腻了,可以来这里常常不一样的法式味道!
那么,对于这样的法式甜品,留言说说看是否吸引到你了呢?
图文编辑:太阳饼
内容转载自公众号
78美食
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