【山羊部落】伏羊记

发布时间：2016-11-26 08:27 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]霸都近日虽阴雨绵绵，但雨停之后天气还是闷热难捱，终究还是已将入伏的天气，暑气嚣张！入伏后人们有吃伏羊的习俗，“伏羊”是指伏天要吃羊肉，自尧舜时期民间就有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法，也就是以热制热的“发汗”，将人体内的冬春之毒...

　　霸都近日虽阴雨绵绵，但雨停之后天气还是闷热难捱，终究还是已将入伏的天气，暑气嚣张！入伏后人们有吃伏羊的习俗，“伏羊”是指伏天要吃羊肉，自尧舜时期民间就有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法，也就是以热制热的“发汗”，将人体内的冬春之毒、湿气驱除排尽，达到强身健体，滋阴补气的功效。今天给大家推荐一个羊肉馆，就是这么一个适合伏羊的好地方！

　　【山羊部落】，开在金牛路美食一条街，话说那里的羊肉馆子可不是一般的多，能在众多同行中脱颖而出，自有其独到之处！等菜的功夫，先佐点小食，和朋友边聊着天边小酒喝起来。。。。。。

　　老板是亳州利辛人，羊肉全为当天从亳州现杀现发，晚上现割现烤，吃的就是新鲜嫩肉，如假包换！是不是自己杀的，且看凉菜，凉菜有新鲜内脏大致不会离谱，特别要说的是羊肝羊肚还都不错，羊肝细腻糯绵，羊肚脆韧辣鲜，都是嫩鲜好食材！

　　烤羊排，喜欢啃骨头的最爱，都是瘦肉，紧实细韧，筋筋拌拌丝丝入香！

　　当当当当，上硬菜：烤全羊！虽就是半只羊，气场也足够强大，热腾腾地端上来，满屋孜然混着肉扑鼻的香！

　　师傅手起刀落，大块的羊肉送到你嘴边，不是自己动手避免了尴尬和扭捏，“不是我想吃这么多，是分给我这么多”，好吧，你就放下矜持边偷着乐，边啃着大快朵颐的畅快吧，关键肉肉真是实在啊，外焦里嫩，丝甜多汁，吃下去的都是嫩肉，没一块脂肪，就这么半只羊，十个人吃到最后都直翻白眼愣是没吃完！

　　哽咽中迎来了史上最大羊肉串，这可真是好大一个串！58一斤现切现穿现烤，大约能串6串模样，捧在手上胳膊都架不住，关键是味道真是简直了，咬下第一口那焦脆香嫩的满足绝对惊艳，关键是还能吃到筋筋拌拌韧劲嚼香，回味无穷！

　　看着不过瘾，再来张大图杀馋！相比于烤全羊的厚实，烤羊排的寡瘦，羊肉串真是刚刚好，人不多，就来几个羊肉串，再来份烙馍撸着吃，再喝点羊肉汤清肠，完美！

　　民间有“药补不如食补，食补不如汤补”的说法，而其中羊肉汤在滋补汤类中更为汤中之首！山羊部落的羊肉汤外表并没有所谓的肤白貌美，却真真切切是用羊骨炖煮，慢工出品而成，肉质细嫩甜美，汤汁本味鲜醇！

　　都说老板像王宝强，却很老实低调，不会说话只会默默的烤肉，然后会来虚心问你满意与否意见如何，然后会实在的和你碰杯，闷掉一壶啤酒，全程害羞无语，搞得我都想帮他宣传，实在人做实在事，烤羊肉，他是认真的！……

　　地址：淠河路与金牛路交口向北20米

　　时间：11:00 - 23:00

　　人均消费：80元