厦门唯一的天空之城，环境美得一塌糊涂

　　sky dining的诞生来源于山海观客栈，sky主人生性是一个喜欢大自然的人，在商业与情怀中，情怀占据的比重更大，在曾厝垵10号这个位置开垦而出，sky主人当初就为了选址就花费一年半的时间，她的其他客栈都隐藏于曾厝垵的街角中，就开设了八间房间而已，但是每个房间都参考了人体工程学的设计念，放弃了很多繁华的设计，一切简约，用了很多品质非常的材料，看似简约其实不简单。sky主人与在山海关度假的maxim产生了共鸣，在一个简约庭院中，共鸣了skydining餐厅的出生，maxim带领专业的西餐文化知识，技术超凡的团队开始打造这个“天空之城”sky dining，sky天空之城的景色，来源大自然的惊喜，夜晚，火烧云，月亮，流星，给予最自然最直观的夜景。

　　火烧云版 天空之城

　　sky dining 打造一个室外桃园的风格，在没有到达目的地的时候，感觉周围的一切都很普普通通，但是你到达终点的时候，你发现眼前一亮，期待值非常的高！

　　sky dining门口

　　sky dining 位置就是设计在山海关的露台，就在这白色的房子上面，周边都是为山海关客栈客人服务的庭院，sky主人说，她的理念就是喜欢客人在这个地方，休息放空自己，看对面一望无际的大海，吹吹海风，感受大自然给予我们的馈赠。sky dining 风景

　　sky观景台 面对大海，远看金门岛 还有漳州港。

　　餐台sky主人说每天都是一种新的诞生，因为sky走的是私人定制的风格，同时餐厅非常具有隐密性，非常适合情侣的约会等，每天都是不一样的风格，餐台的餐桌每天都会有所变化， 还有私人定制的套餐，唯一不变就是风景，感谢大自然美妙，sky dining的营业时间是有限，一年只能营业一个季度，sky餐厅工作人元对于sky每天都是兢兢业业做好每一个细节，让客人的用餐都能感觉都幸福，回忆都很珍贵，有一天，你会因为sky而来到这里，这也是sky女主人愿景。

　　通常是吃一道菜换一副刀叉，所以刀叉数目与菜品数目相等，整餐下来不能用同一副刀叉或者乱用刀叉。

　　吃sky西餐时，摆放的刀叉主要有：吃黄油用的刀，吃鱼用的刀叉（鱼刀在餐刀右边，鱼叉在餐叉左边），吃肉用的刀叉（即餐刀、餐叉），吃甜品用的刀叉以及吃沙拉用的叉。它们形状各异，摆放的位置也不相同，掌握这一点有利于你正确地区分它们。有时在餐盘左右两侧分别摆放的刀叉会有三副之多，要想不拿错，关键要记住应从两边由外向内取用，即饮食顺序为开胃菜到主食。

　　可见sky走的完全的西式，刀叉齐全。行政主厨

　　sky行政主厨 jamal从香格里拉开始职业的厨房之路，给了我业界最严格的菜品及厨房卫生标准，以后辗转厦门艾美，威斯汀，莆田希尔顿逸林等多家国际五星酒店，涉猎法菜意大利菜，东南亚菜以及精品中餐。于2014年与乌克兰星厨Nepop Alexander 合作创建SKY fine dining，一起致力于寻找全世界最优秀食材，以及最好的烹饪方式，专属的私人订制。喜欢篮球，因为能跟队友分享胜利的喜悦，所以拿到了两个酒店篮球赛的冠军喜欢跑步，因为能和跑友一起感受到达终点的坚持，所以去年跑完了厦门的半马和全马；喜欢做菜，因为能将那些美好的味道分享给亲人朋友之于SKY，也一样，就是把我们最好的给你。所以我们会要求你提前24小时预定，价格也不低，但是，它就是最特别的，为你量身定做的。我是一个闽南人，我也深爱着脚下的这块土地，所以在sky的菜单上你不要惊奇会吃到有酱油味的芒果，东山的芦笋，沙茶味道的泡沫，我相信美食无国界。闽南的本地食材元素同样可以和世界最顶级的食材很搭，更多的惊喜，sky等着你来探索

　　sky非常贴近大自然，sky dining的晚餐是大自然回馈的，厨师团队也会就地取材。sky的工作人员每天接触客人都是今天的第一次天空之城下的晚餐，季节性的定制。

　　餐前水果

　　有机南瓜汤配马斯卡波尼奶酪有机南瓜，细火慢炖，再配上意大利顶级的马斯卡波尼奶酪，南瓜的甜配上马斯卡波尼的清爽，带来最平衡的口感。

　　猎人沙拉有机菠菜和芝麻菜的独特味道，配上野生荞麦蜜和芥末籽芥末混合的酱汁，再加上美式小牛肉的多汁，就像猎人，一下子俘虏你的心。

　　香蕉鹅肝配本地桑梅汁及无花果香蕉鹅肝配本地桑梅汁及无花果，37度的鹅肝，表皮酥脆，内里浓郁，配上自制的本地桑梅汁和当天空运到厦的新鲜无花果，满足的味道在口中爆炸。

　　碳烤新西兰羊排东山芦笋秘制酱汁低温慢煮新西兰羊排，低温慢煮三个小时，然后再用碳烤至表皮酥脆，配上特制酱汁，入口非常的松软，羊膻味做得极致的剔除，非常nice。其中的芦笋，就煎，盐，黑胡椒，原汁原味不会过老

　　芒果芝士佐柠檬酱新鲜芒果粒的点缀，让这份甜品更加的秀色可餐，松软绵密的口感，让嘴巴有点应接不暇，沉迷在每一口的回味之中，柠檬酱的酸，芒果的甜二者结合，功不可没的好味道！sky提供饮用水

　　FIJI Water享誉全球的FIJI Water斐泉是由斐济群岛天然自流水的水源处直接装瓶的世界顶级瓶装水，因其无比滑顺的口感，FIJI Water[1] 已成为世界各地知名主厨、美食家和明星名流的御用瓶装水品牌。FIJI Water仅在顶级餐厅酒店、特选零售商及便利店内发售。自1996年于美国推出，FIJI Water迅即成为全球最受欢迎的瓶装水之一。VOSS（芙丝）VOSS一款饮用水，VOSS来自北欧的挪威，挪威有个湖，名叫VOSS（芙丝），那里的水是号称全世界最干净的水源之一。

　　BLK黑水是一种同时蕴含60多种微量矿物的饮品，其中每一种矿物质都对健康至关重要，包括强化骨骼、促进细胞再生，平衡电解质与酸碱度、有利于重金属排出体外等功效。BLK黑水能在第一时间阻断电解质流失带来的疲惫感，帮助运动人士加速体能恢复，延长运动时间，获得更优异的表现，据称长期饮用还能增强身体免疫力，让身体更健康。同时，BLK黑水拥有0卡路里、无糖、将人体PH值保持在健康碱性水平等优势，不仅是健康饮用水的最佳选择，更因其高端酷炫的包装，让它成为追求高品质生活群体的一种消费时尚。BLK黑水被称作是自然和科技的完美结合，实际上它是加入了富里酸的加拿大山泉水，而富里酸是一种营养丰富的天然化合物，几个世纪以来一直被用在替代疗法中。富里酸与水反应会变成黑色，于是增加了这种饮料的特殊感，如今它来到sky dining。

　　时光变迁，匆匆而过，如若有一天我们都老去了，谁还会成为你眷恋的那一个人？失去和拥有，刹那的感动，划断了流转在此生的牵绊，谁还会在回忆里游游荡荡，执着一生的执着？立足间，耳边传来熟悉的旋律：握着你的手，走过快乐和难过，黑夜白昼，我们都曾拥有，人生是没有定律的一种节奏，珍惜眼前，用心去感受sky山顶餐厅，180℃的豪华海景，一眼千秋，品味西餐慢节奏的美好食光，只属于我们的私人定制。sky dining 一年就营业一个季节，当你走进餐厅，迎接你的最自然的灯光，sky让你看到最天空最亮的星星，有时候还可以看到流星雨，即便你知道他家做的是西餐，你还是会感叹于环境的宜人与精致。

　　sky山顶餐厅地址：思明曾厝安曾山10号,山海观,半山海景客栈(曾厝垵加油站)

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