这碗爽滑的手工面，竟藏身在锡场不起眼的小路边【六合手工面】

　　味蕾上的记忆最顽固，许多人功成名就、远赴他乡，但是仍然有一个故乡的胃，家乡食物的美味永远是激活在外游子乡愁的那一张“芯片”，让人为之魂牵梦萦！而在锡场，这张“芯片”就是一碗碗饱含家乡回忆的手工面！没错，今天要给大家推荐的是位于锡场镇埔田路口往埔田方面100米处【六合手工面】

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　　第一次听到这家店是在2009年，当时上课的时候，锡场的同学说中午要请我们几个去吃手工面，他说就在他们家附近，每天都是爆满，超好吃！于是当时我们几个中午一放学，马上开着摩托车飞奔到这里！

　　△忙碌的伙计

　　“老板，给我来两份手工面、一份猪脚、一碗石橄榄汤！”这家藏在锡场镇埔田路口往埔田100米处的手工面店，每天都热热闹闹的，熟门熟路的顾客到店点上一份手工面，慢慢地品尝着，遇上熟人便相互谈笑着。两间店面，桌椅摆了二十几张，操作台上，店主和两个伙计默契的配合，很快一碗香喷喷的手工面就上桌了 ！

　　△六合手工面

　　猪脚肉

　　石橄榄汤

　　锡场老字号的手工面馆，他家的面是纯手工制作的，面条做得粗细均匀，面条筋道，Q弹顺滑，特别是猪油拌面，面条加上冬菜和葱花，再淋上热的猪油，虽然很油，可是很好吃，价格也挺实惠的。搭配石橄榄汤，汤水看着清淡，全是实打实的真材实料，不会是食物剂勾芡出来的，再加上猪脚肥而不腻，简直超赞！

　　十几年不变的味道，总让人感到亲切与满足。吃的不仅是味道，更是情感。一大波固定常客，周边的居民每天早上都要来吃一碗手工面，已经成为潜意识的日常习惯，好像吃了这个味道今天才是个正式的开始，这就是老店带给人的亲切感。

　　觅食指引：

　　店家：六合手工面

　　地址：揭东区锡场镇埔田路口往埔田方向100米处

　　营业时间：中餐、晚餐

　　供稿/祥哥

　　编辑整理/食在揭阳

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