一年只有这个季节有，不多吃点就可惜了！

发布时间：2017-02-02 10:03 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]周末在卓展中心闲逛，逛了半天，也没有战利品，不管有没有收获，饭总是要吃的，到了六楼看到人气很旺的云海肴，占据了大半个通道，用原木元，竹子，绿树，灯笼装饰，很有民族风情。几个人决定就这家了，来的早，排队时间不长就到了。趁着还没有上菜，对云...

　　周末在卓展中心闲逛，逛了半天，也没有战利品，不管有没有收获，饭总是要吃的，到了六楼看到人气很旺的云海肴，占据了大半个通道，用原木元，竹子，绿树，灯笼装饰，很有民族风情。

　　几个人决定就这家了，来的早，排队时间不长就到了。

　　趁着还没有上菜，对云海肴的装修比较感兴趣，几个人先细细品味一下云南味道。

　　高高的屋顶，满满的热带雨林的度假感。

　　绘制着精致花草图案的楔形吊灯，很有名族特色。

　　有几种小吃随意品尝，这个貌似山楂片。

　　蚕豆这是有多少年没吃了，来一颗。

　　可以先看看菜谱，节省上菜时间。

　　我们这次点的都是这次的新品，好几道菜都有服务员现场操作，很有仪式感！

　　黑松露牛肝菌焖牛蛙

　　牛肝菌味道浓郁，还没上桌，远远的闻到，已被馋虫勾引。野生牛肝菌只能在没有污染的高海拔地带存活，在原始森林中走上3公里，才能找到一颗，颗颗珍贵。云南从1973年起大量出口欧洲美洲，在美国的超市，1公斤牛肝菌的售价400元人民币。牛肝菌分8种级别，我们选用最高级别，常年出口的那种。牛肝菌含8种人体必需氨基酸，普通食物只有3种，日本的营养学家称牛肝菌为“植物营养的顶峰”。

　　新鲜黑松露

　　服务员会现场刨磨来自云南的新鲜黑松露，用筷子轻轻搅拌开，松露的味道会慢慢浸入肥美的牛蛙中。除了有被誉为餐座上的“钻石“的黑松露，这道菜里还有最鲜的珍菌之一——牛肝菌。因为野生牛肝菌不是想采就能采到的，所以才会显得尤为珍贵！下面的文火，不但能一直保持牛蛙的热度，而且在边吃边加热的过程中，汤汁会收缩，变得越发浓郁鲜香，肥嫩的牛蛙吸收了汤汁的精华，一口下去，好吃的不得了

　　老昆明团结乡花椒鸡

　　团结乡其实是一个菜市场，那里有一家卖花椒鸡的商户，每天排队到大爆炸。为何？因为云南的花椒，太！好！了！看似平平无奇的花椒鸡因为用的是来自云南的花椒，所以吃起来口感不同平常！那种神奇的香香麻麻的味道再加上鸡肉的嫩滑口感，简直会让人上瘾！

　　泡鲁达

　　夏天最佳的解暑甜品，满满当当一大份，很适合下午茶。一个乌木色的盒子做托盘，碗里盛满了芒果、椰片、紫米、西米、面包干、寒天冻，还有一个奶香浓郁的香草冰淇淋球，奇妙的是面包干泡过奶香浓郁的冰水后，部分入口即化，部分还酥脆可口，爱吃甜品的女生们一定不要错过！

　　吃前记得淋上香甜的牛奶，据说这是云海肴实验多次才搭配出来的黄金比例的牛奶&炼乳，一口下去，这种香甜冰爽的滋味，会让你觉得夏天特别美好。

　　昆虫总动员

　　云南的昆虫盛宴道道都是纯天然，高营养。这次主演昆虫总动员便是竹虫、水蜻蜓、蜂蛹和柴虫四种虫，油炸起锅配单山蘸水。

　　鸡丝凉米线

　　这个可以说是云海肴的头牌凉菜，几乎每桌都会点。细白柔软的凉米线，盖有鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆皮丝、韭菜丝组成的“五色料”，放了黑色的菌菇，摆盘好看，感觉很健康！2个人做主食完全够了。

　　选用云南特有的美味酱料，拌完后，酸甜可口，十分适合夏天吃！

　　傣味香茅草烤罗非鱼

　　傣族口味的特色菜，散发着原始烤鱼的香气！柔嫩刺少的罗非鱼，搭配云南空运的香茅草烤制而成。吃起来带着一点点炭香，鱼肉的肉质十分细嫩！