究竟是什么炉子如此牛气，牛牛牛泥炉烤肉

发布时间：2017-02-05 10:38 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]一个炉子的年龄居然比我还大。文/筱C 盛京味道粉丝专属活动活动内容：凡盛京味道粉丝出示本条微信即可享受8.8折优惠，不与团购及其他优惠共享，不包含酒水。活动时间：2016年7月31日~8月31日牛牛牛泥炉烤肉开业活动活动内容： 1.大众点评/美团团购享低...

　　一个炉子的年龄居然比我还大。

　　文/筱C

　　盛京味道粉丝专属活动

　　活动内容：

　　凡盛京味道粉丝出示本条微信即可享受8.8折优惠，不与团购及其他优惠共享，不包含酒水。

　　活动时间：2016年7月31日~8月31日

　　牛牛牛泥炉烤肉开业活动

　　活动内容：

　　1.大众点评/美团团购享低价

　　双人套餐

　　套餐内容：老式肥瘦一份、老式瘦肉一份、风干肠一份、雪花肥牛一份、拌明太鱼一份、杏鲍菇一份、冷面一份、韩式拌饭一份。

　　原价118元

　　美团活动价69.8元

　　四人套餐

　　套餐内容：黄瓜条一份、老式肥瘦一份、老式瘦肉一份、风干肠一份、拌蚬子一份、拌干豆腐丝一份、煎明太鱼一份、菌类拼盘一份、韩式拌饭一份、拌饭一份、冷面一份，

　　原价188元

　　美团活动价129.8元

　　2.进店消费，

　　并在大众点评评价菜品，赠送精美菜品一份（即日起至8月1日）

　　3.清凉一夏，啤酒买一赠一

　　4.团购现金券100减12元

　　以上活动最终解释权归“牛牛牛”所有

　　牛牛牛= 泥炉烤肉 =牛牛牛

　　人生若只如初见，为什么越来越多的人想找回最初的样子，也许是不断的变化让人疲倦，也许是走得太远，想重拾初心。在牛牛牛家，我便知道了什么是最初的美好。

　　初见店内装潢，只觉得后现代的气息浓郁，韩式的风格，绚丽的灯光，个性的墙壁挂件，让人觉得放松。

　　每一位服务人员都很热情，上肉之后会有人帮忙烤，对于这个价位的烤肉店来说，这种服务还是很到位的。连服务员的衣服都体现了用心，这个萌萌哒店员，是不是一看就是在烤肉店工作的。

　　烤肉的精髓和独特之处，就是这个炉子了，中国第一代泥炉，最传统最古老的一批，是需要“养”的炉子，吸油之后发亮，自身就有香味，加上是用菠萝来嫩肉，肉的果香在炉子的熏烤下，口感就可想而知了。

　　除此之外，厨师在日本学习多年，本身对口味方便就很“刁钻”，很苛刻，由他调制出的料、肉、汤就更是没的说了。比如烧汁，加入了浓淡两种酱油、清酒、味琳和水果，制成了日本的口味。酱油是发酵过的，不容易坏，而且像酒一样越久越好。干调是怎么调出来的大厨说是商业机密，但是香干料是混合了花生松子和葵花籽而成，只香不辣。

　　如果运气好就可以订到室外露台，看着街边的风景，伴随着小炉子不断滋滋冒出的肉香，在清凉的夏夜，惬意的好像回到了小时候那四处蝉鸣的小院子。

　　泥炉烤肉

　　牛牛一口和牛 38元/份

　　选用牛身上叫燕翅的部分，每头牛身上只有2到3斤，加拿大进口，但是是日本的品种，只不过在加拿大饲养，为什么叫一口和牛呢，就是因为这个大小正好适合一口吃掉，名副其实。

　　牛牛坛子肉 38元/份

　　这部分的肉是牛排骨肉，肋扇的部分，经过12小时腌制而成，精致入味，可以不用蘸调料吃，都能品出独特的味道，而且总觉得，放在坛子里的肉，就像古代的女儿红，吃起来越发有味道。

　　人参牛仔骨 58元/份

　　用人参腌制的肉哦，大补呢，而且人参也可以吃，从来没在烤肉的时候吃过人参的小伙伴，可以试试。

　　煎明太鱼 28元/份

　　以往吃到的明太鱼都像干似的没什么肉，这里的明太鱼却肉很厚很香，而且煎的恰到好处，酥酥的外皮，厚厚的鱼肉，刷好酱端上来的，甜辣酥香，还不用挑刺儿，每一块都不浪费，吃之前可以剪一下，一块块吃。

　　糖醋鸡腿肉 28元/份

　　酸甜口味，女生最爱，有点像锅包肉，但是是炒的，外酥里嫩，一口一块，鸡腿肉一点不发柴，友情提示：要热着吃才更好吃。