很多人都吃过却没几个人见过，想不到它竟然长这样

盼望着盼望着又到周末啦

感觉不吃点稀奇好玩的美食

都对不起这难得的周末

今天要品尝的美食很奇特

它全身晶莹剔透柔若无骨

你有可能吃过却不一定见过

走，一起去打探

▽▽▽

陆浑水库毗邻洛阳嵩县县城

水域面积就有四万六千多亩

而银鱼原产自南方河流入海口

后来才被引进陆浑水库

成为当地人餐桌上的美味

七八月是银鱼成熟的季节

清晨伴着马达声去捕鱼啦

在湖心区域渔民撒下大网

然后静静等待今天的丰收

◆外形奇特的小银鱼

刚打上来的银鱼活蹦乱跳

滑溜溜的好不容易才抓住一条

小银鱼除了眼睛外都是透明的

全身上下看不到一片鱼鳞

摸起来硬硬弹弹的很是稀奇

生吃起来淡淡的咸中透着鲜

像果冻一样嫩嫩的没有腥味

生吃怎能满足馋嘴的吃货

渔民们自然有他们的妙招

小银鱼经过简单清洗处理

放进热油锅中翻炒至半熟

倒入提前炒好的葱花鸡蛋

那香味儿直往人鼻子里蹿

◆银鱼煎蛋

透明小银鱼已经变成白色

吃起来滑滑嫩嫩入口即化

蛋香葱香混着银鱼的鲜味

没几分钟这道菜就光盘了

它富含蛋白质和微量元素

还有大量的不饱和脂肪酸

非常适合老人和小孩食用

当地人还有更过瘾的吃法

清洗过的小银鱼经过腌制

表面裹上一层调制的面糊

放入锅中炸制一会儿即可

◆炸银鱼

刚炸出的银鱼外表金黄

在清晨的阳光里愈发诱人

面粉玉米面调成的外皮焦酥可口

透着一股粮食独有的清香

轻轻掰开银鱼肉洁白细腻

软软韧韧的口感很是独特

- 嵩县小银鱼二三事 -

名称：嵩县陆浑水库小银鱼

地址：洛阳市嵩县库区乡桥北村

■导演 | 一秀风

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　　吃过小银鱼却从来没见过它真正的模样，感觉瞬间开眼界啦！一起给导演点个赞呗！

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