【好食光】立秋，贴膘好去处—雅玛花式铁板烧

　　8月京城的天气真是热情似火，持续的高温不降，也使人胃口大减，整天为了吃什么？消耗太多的脑细胞。眼看这立秋就要到了，得赶紧给自己找个贴秋膘的好去处，让自己酣畅淋漓的大吃一顿。

　　根据老北京习俗，立秋这天要多吃肉“贴秋膘”，储存丰厚的资本好过冬御寒，所以一定要选一家大口吃肉的地方。

　　来到北四环的这家花式铁板烧餐厅，一定会大饱口福。铁板烧的发源地在西班牙，在烹饪食物过程中常常是火焰冲天，西班牙文里火焰的发音就是Llama，所以这家餐厅就已音译“雅玛”为店名，一直沿用至今已有12年的历史。并结合传统日式、法式、台式铁板烧形式，形成了"雅玛花式铁板烧"。

　　金属与石材的装饰，让餐厅环境充满现代感，又不失古朴。明亮的灯光映射着整齐的餐具，显得尤为典。

　　客人落座即刻有服务生介绍用餐流程，菜品都是现点现做，如果您对自己想吃的菜品有什么要求可以直接和厨师沟通。最关键的就是目睹这美食由生到熟的过程。当然这里高颜值的厨师也像点餐一样，想选哪位都可以。

　　下面这位美女大厨就是今天我的“主烤官”，一聊才知道，美女大厨是这里的金牌烤官，别看年龄不大，从事这行业已有5年之久，若不是今天我来的早，定会见不到金牌大厨的貌美容颜。

　　【火焰牛排】是这里的招牌菜，表皮色泽鲜亮，肉质暗红纯正，迫不及待想先咬上一口。

　　精彩瞬间，只能静止在相机里，而就是这火焰的激情改变了食物的本质，使得肉质饱满，香嫩多汁，肥而不腻。

　　【芝士焗红虾】选料尤为讲究，这种红虾来自南美洲国家阿根廷海域。此虾在自然环境中成长，营养丰富，口感细嫩。

　　【蘑菇运功会】当选菌类补品，多种菌类一起烤制，相互融合，相互渗透，相互弥补。

　　【蒜蓉开背虾】简单的做法，保持了虾的营养不被破坏，蒜香味道浓郁。

　　【鱼籽鹅肝蒸蛋】小小的一颗鸡蛋里蕴藏着16道工序调配而成，值得品尝。

　　【火焰冰淇淋】煎过的香蕉为底配以冰爽的冰淇淋，在火焰中散发诱人的色彩。

　　选择来雅玛吃饭，定好自己的用餐标准，就可任意加量，只要不浪费，基本菜品都管够。

　　雅玛花式铁板烧，精选各地优质食材，精湛烧烤厨艺，还原食材最初的味道。

　　店名：雅玛花式铁板烧(亚运村店)

　　地址：北京市北四环东路安慧里四区15号楼五矿大厦1层

　　订餐电话：010-64963666

　　人均消费：238元起（自助餐式）

　　温馨提示：院内有停车位，美团上购买餐券有优惠。

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