他用不到一个世纪的时间，让一个路边小摊成为生活

发布时间：2017-02-24 16:34 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]去过法国旅游过的朋友应该对这个黑与粉红交织的品牌不陌生吧？如果你不知道也没关系，今天小焙妞就要为大家介绍这个法国的Fauchon！看起来是不是有点眼熟，之前看世界|24岁成为法国顶级奢华美食品牌主厨，37岁创立的甜品品牌，好评度高于Laduree！里所说的...

　　去过法国旅游过的朋友应该对这个黑与粉红交织的品牌不陌生吧？

　　如果你不知道也没关系，今天小焙妞就要为大家介绍这个法国的Fauchon！看起来是不是有点眼熟，之前看世界|24岁成为法国顶级奢华美食品牌主厨，37岁创立的甜品品牌，好评度高于Laduree！里所说的PH大师在24岁成为的法国顶级奢华美食品牌主厨就是在Fauchon！

　　Fauchon是巴黎著名高级食材铺，里面从鹅肝酱、香槟、蛋糕、马卡龙、果酱、咖啡、茶叶等等都有卖，与LVMH集团的La GrandeEpicerie、Hédiard并称巴黎最名的食材铺。

　　但是，历史悠久的Fauchon并没有浓浓的巴黎传统老食铺味，而是十分摩登现代！这个拥有百年品牌究竟是怎么，变成连日本东京都有卖他的东西的精品食材店呢？

　　故事就从1880年开始说起， 1880年的法国，有个名叫Auguste Fauchon的男子，从家乡诺曼底来到巴黎打拼。到了巴黎后，他在玛德莲广场附近卖起了一些质量优良的蔬菜水果，渐渐的他的生意就做起来了。生意渐渐好后，1886年Auguste Fauchon就在巴黎玛德莲广场开设了第一家食材铺，就叫做Fauchon。

　　1886 年的Fauchon只售卖蔬菜水果，Auguste觉得要多点新变化，于是在1895年开始了他的面包甜点事业。 1898年Fauchon开设了餐馆复合茶室，这一开幕，就让欧洲的有钱人为之疯狂，很多皇室贵族、有钱人都非常喜欢来Fauchon喝杯下午茶、吃个甜点。

　　Fauchon在当时就是时尚潮流的代名词呀！

　　光是甜点、面包岂能满足上流社会的胃口？Fauchon趁胜追击，在1900年又开设一间酒窖，收藏了全法国和世界各地最好酒。

　　1945年，很有生意头脑的AugusteFauchon与世长辞，接下来Fauchon的生意就由他的孩子接手。可惜，好景不常，1952年的时候，因为二次世界大战后的经济萧条，尽管当时Fauchon已经十分有名气，但是还是不敌经济环境，于是就转手卖给了Joseph Pilosoff (法国知名的巧克力 Chocolat Poulain 当时的经营人)。

　　转手给这位Joseph Pilosoff 后，Fauchon的生意就开始有了起色， Fauchon与法国航空Air France签约，进口一些热带水果及非法国当季的蔬菜等商品。在当时的圣诞节，可以在Fauchon同时买到草莓、来自智利的樱桃、奇异果、酪梨等水果，而这些东西也是名门上流的最佳伴手礼！

　　正因为Fauchon拥有新鲜的水果，加上也一直有在卖茶类，于是Fauchon就让茶与水果两个结合出新滋味！在1960年时Fauchon推出了水果茶。十年之后，再推出花瓣茶，自它们推出这些复合茶到今天，都十分受到大家的喜爱！

　　1972年时，Fauchon扩张了事业版图，第一站就是热爱法国文化的日本，开在大叶高岛屋的百货公司内。至此之后，Fauchon便开始在海外扩点，遍布41个国家。

　　一年四季，无论何时何日，人们路过商店，都可以看到橱窗内不断变换的时令商品。柜台上摆放着来自30多个国家的2000多种稀奇古怪的商品，其中有美国德克萨斯的烤肉串调料，巴西的卡萨瓦粉，加勒比沿海国家的椰子汁，以及来自埃及的无花果汤料等等。人们来到这里仿佛走进了世界调料的博览会。

　　Fauchon最有名气的甜品当属于闪电泡芙。

　　一开始的闪电泡芙样子比较单调，Fauchon将闪电泡芙进行了改良，在泡芙表面进行装饰，琳琅满目的摆放在橱窗就像一场小型的巴黎时尚艺术展。

　　Fauchon还会不定期地与其它奢侈品牌合作，推出不同主题元素的闪电泡芙。

　　马卡龙也是Fauchon的主打明星。别人说，马卡龙的最佳伴侣是一杯上乘的咖啡或茶，在Fauchon的茶艺沙龙中，各式各样的花瓣茶水果茶永远不会缺席。

　　除了这些，Fauchon的马卡龙的出场常常还会别出心裁地被一瓶香槟伴随。这个早已享誉世界的品牌，做出的马卡龙也是亮点颇多，结合多元化的艺术元素又保留自己优雅的原初。

　　烘焙大师曹继桐也去过Fauchon，并强烈推荐了他家的拿破仑蛋糕。

　　如果有机会品尝，千万不要错过：Fauchon的产品都非常精致，尤其是甜品，被称作是钻石点心，如果再能搭配他家的花果茶一起享用，真是美妙时光。

　　随着岁月的积累，懂得享受与生活的巴黎人已经养成了一种传统：去Fauchon看看有什么新的美食。多年以来，Fauchon已经是一种生活方式，代表了严谨的奢华品质，代表了浪漫的生活享受。

　　下期还想看什么呢？