烤肉江湖又出新门派！这盘水煎肉不知大侠吃过没

烤肉一直深受吃货的喜爱

但往往是嘴巴嗨了肚子饱了

身上衣服上熏的全是油烟味

可今天美食小分队打探到的烤肉

就完全不用油竟然是用水煎的

听起来好神奇呀~~~

▽▽▽

据说水煎肉不仅卖相独特

就连吃法也是颇有讲究的

吃货宝宝已经按耐不住了

别卖关子了，快点亮相吧

形似飞碟的烤盘一上桌

就吸引了吃货们的眼球

中部鼓起码着章鱼和肉片

凹槽里盛放着神秘的汤汁

这……这要怎么吃呢

用剪刀将章鱼剪成小块

放在汤汁里浸泡一会儿

然后放在加热的烤盘上

就可以静静等待美味了

这汤汁是用什么做的？

嘘~~这可是一个秘密

垂涎已久的牛五花咋办

因为它已经被片的很薄

所以要把肉在汤汁里翻转360°

充分吸收浓浓的汤汁之后再来烤

爱重口味的吃货也可以多泡几秒

肉片在高温烤盘里滋滋作响

由于水多油少烤盘温度均匀

就算烤的久些肉也不容易老

而油汁沿着烤盘流入汤汁中

别小看汤汁，还有大用处呢

一入口先是酸酸甜甜的汁

然后才品到细嫩弹牙的肉

有蒜香也不失牛肉原始的味

mua~~一大口章鱼下去

吃到的都是大海的咸鲜味

蘸着汤汁的肉搭配上干料

鲜香中也增添了几分辣味

干料中小粒的芝麻嚼碎后

散发的芝麻香萦绕在嘴里

口感香辣过瘾很有层次感

瞬间开启大口吃肉的节奏

如果觉得吃的不过瘾

还可以来一份海鲜鱼籽饭

在这个特别神奇的烤盘上

鱼籽饭也能有不一样的滋味

不信？那就来试一试

酱汁已吸收了肉汁油汁很是香醇

将鱼籽饭搅拌均匀后泡在酱汁里

然后舀出放在烤盘上做成锅巴饭

热热焦焦的口感让吃货心生欢喜

海苔玉米粒和鱼籽的搭配相当妙

鱼籽吃起来还有爆浆跳动的感觉

- 水煎肉二三事 -

店名：斗牛宫章鱼水煎肉

地址：郑州市中原路中原万达2号门万达金街

电话：0371-66981818

消费：人均65元

■ 导演 | 颖儿■ 摄像 | 玮小宝

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这个烤盘太神奇了，赞一个！好想抱回家去！

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