邵阳的这家清蒸食，让你原汁原味品尝小海鲜！

　　说起蒸汽海鲜，似乎是从去年秋冬季节就开始风靡全国各大城市。在厦门待久了，海鲜吃得也不少，这种以蒸汽进行烹饪的简单方式，最是考究海鲜的新鲜程度，好吃与否真的只在于食材本身。这种原汁原味的做法，还原于最初的味道，让人一尝就不可罢休。但是，今天我想说的是，在湖南邵阳这座小城市里，也有品尝最新鲜最好味海鲜的去处，那就是位于江南世家小区的清蒸食海鲜餐厅，他们家主打的就是原味蒸汽锅。

　　做为湖南的小城市，海鲜并不是当地的招牌。但是，做为时下年轻人最喜欢的美食之一，原味蒸汽锅的新鲜食材—活蹦乱跳的各类小海鲜，运用最简单的蒸汽锅焖煮，不加入过多的调料，简直就是健康饮食的风范。

　　不过首先要提到的并不是各类海鲜，而是看似普通、却是吸收整锅精华的锅底。锅底选用的是优质的米，洗净后放入底部的锅，而各类食材（包括海鲜）一层一层地放在上面的蒸笼架进行蒸，鲜美的汤汁会流至锅底的米中，最后成就一锅鲜美可口有营养的粥。

　　食材，一般来说必选的几款海鲜一定要有这几样：贝类，比如海蛏(也就是圣子皇）、鲍鱼、多宝鱼、基尾虾等等。由于邵阳当地对于海鲜的腥味并不是那么能够接受，所以清蒸食餐厅的处理方式也让人觉得很是贴心，在海蛏、鲍鱼等小海鲜上浇上些许蒜末，有一种更为特别的好味道。

　　基尾虾是深受大多数食客喜欢的，上桌是还是活蹦乱跳的，这样经过适宜时间蒸汽蒸熟的，肉质Q弹，清甜美味。一般来说蒸汽海鲜都是一道一道食材来蒸，且锅都有定时，到了时间服务员就会帮忙倒入盘中，让大家方便分装食用。紧接着就会放上下一份食材。

　　吃了海鲜，是不是发现蒸一份白花花的馒头也很有食欲呢？有点想念小时候的早餐时光啦，那时候在学校门口，就是看着那些馒头从蒸汽里面一个一个出炉的。

　　有人说上面的这些怎么能代表我们邵阳特色呢？来点真的很特色的，那就是蒸了海鲜、蒸了馒头，我们来蒸辣辣的豆豉排骨吧！我不会告诉你们它和馒头更配喔！

　　除了蒸汽锅以外，清蒸食还有热菜可以选择，比如这道辣椒炒肉简单就是邵阳人饭桌上的必点菜！

　　主食嘛，必须来一份蛋炒饭，对，还是童年记忆的那个味道！

　　小小的惊喜是，在这里还吃到了我喜欢的生鲜三文鱼，没想到在邵阳也能找到这么鲜美的~冰镇后的口感真是赞赞的，记得要蘸芥末和酱油哟！

　　好了，最后附上地址，想要品尝清蒸海鲜的邵阳人民可以觅食过去哒！

　　地址：邵阳市大祥区敏州西路江南世家小区入口旁50米

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