北京胡同最让人流连忘返pizza店，你一定没去过

选店原因

和《海鸥食堂》电影同名的小店，在胡同中非常安静舒服，菜品口味好，尤其是主打的土豆pizza。

推荐人群

　　情侣约会、闺蜜聚餐、一个人冥想、背包客驻足、喜欢北京胡同文化的歪果仁。

　　餐厅信息

餐厅：海鸥食堂

当日餐单：土豆底披萨、Mini牛肉饼、金枪鱼沙拉

推荐菜：土豆底披萨、Mini牛肉饼、金枪鱼沙拉、培根卷、咸柠檬汽水、奶油蘑菇汤

地址：东城区育群胡同２６号院对面(165中学南门旁、近串府)

定位电话：13466779421

服务时间：周一至周五午餐11:00-14:00 晚餐16:00-21:00 周六日及节假日11:00-21:00 每周二店休。

餐厅·点单

土豆底儿Pizza是海鸥食堂的招牌菜。专业人士也可以把这道菜叫做ROSTI，意思为“奶酪烤土豆泥”，简言之，海鸥食堂的土豆底儿Pizza就是没有面底儿而全是土豆泥底儿做的Pizza。

ROSTI在瑞士、德国很常见，原本是典型的山里农牧民的食品，当地的人们用剩下的土豆用油煎成焦黄，撒上奶酪和盐，就做成了ROSTI。

后来人们又在上面加入风干肉、香肠、菠萝，将传统的ROSTI逐渐变得更加大众化。而海鸥食堂的ROSTI也是经过改良和创新，有更多的口味供食客搭配。当日我们尝的是一半培根一半水果的ROSTI。

味道、口感和回味的香气都是我非常喜欢的，海鸥食堂的土豆底儿Pizza直接用勺子就可以，因为整张Pizza十分软呼，这已经不再是平常吃的必胜客或达美乐了。

舀一勺，放进嘴里慢慢的芝士香味和奶酪的爽滑口感，实在太对我的味蕾了。不过萝卜白菜各有所爱，也有很多食客吃不习惯这样的ROSTI，特别是已经非常习惯传统面底儿Pizza的人，接受起来就会更有阻碍。

除了土豆底儿Pizza的惊喜，缘圆的海鸥食堂还有一道我认为去后必点的菜，Mini牛肉饼，即小汉堡。

Mini牛肉饼是一道无论在摆盘，还是味道上都能登大雅之堂的简餐菜品，也是缘圆亲手做的。“我们买回来的牛肉，都是自己纯手亲手摔打，所有的步骤都是我们自己弄的，所以这道菜我非常推荐给大家”。

“除了Mini牛肉饼，还有我们的金枪鱼沙拉也很有特色。我自己很喜欢凯撒沙拉，就把凯撒沙拉中的面包块挪到了我们金枪鱼沙拉中。我们店里卖的菜品数量是有限的，所以我希望每一道菜都是精品，都是很有特色的”。

除了一些油炸的小零嘴，其余的菜都是这里的老板，一个85后的女孩儿，自己研制、创新且纯手工做的，虽然这里的海鸥食堂不卖手卷，但是这样的以最简单，最传统的方式去带给客人的美食方法都是一致的。这样的方法，包含着丝丝温暖。

餐厅环境

海鸥食堂有北欧的宁静、有日本的清远、有欧洲小镇的悠扬，还有老北京胡同里的亲切小调。

综合点评

这间遗失在胡同里的小餐厅有一种别致的清雅和秀气，走进门店好像呼吸会被某种气息放慢，轻轻的缓缓的，容不得大声喧哗。北京的海鸥食堂比芬兰的那家少了手卷，却多了丝丝温暖的气息。

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