为什么往往喝不到真的，原因仅仅是……

蜂蜜可是很多吃货的最爱

泡茶入菜做甜点样样都行

但什么才是真正的土蜂蜜

它的背后又有什么故事呢

今天跟着香香去探寻奥秘

文末有福利！有福利！

▽▽▽

济源境内的王屋山风景秀丽

气候温和花木繁茂泉水淙淙

好山好水自然出特别的美食

今天我们探寻的就是土蜂蜜

冯修道老人一直住在深山中

过着日出而作日落而息的生活

房前屋后随处可见圆圆的蜂窝

凑近仔细一听还有嗡嗡的声音

看起来不起眼却是老人的宝贝

一年的辛劳和甜蜜都在这里面

老人养的是中华蜂又称土蜂

每天清晨天色刚泛白就出巢

在茂密的花草丛中嬉戏采蜜

回巢后就酿成甘甜的百花蜜

而每年七月份是收获的时节

看来我们此行有口福啦！

老人戴上防护面罩和手套

先用点燃的艾草熏走蜜蜂

然后用刀割下成块的蜂巢

不过一般是割一半剩一半

给蜜蜂留下足够蜂蜜食用

蜂巢看起来非常的精巧

一个个小洞里都是蜂蜜

轻轻一晃蜜就流淌出来

香黏丝滑的触感和味道

瞬间就勾起吃货的食欲

把蜂巢放在特制的小筛子里

用筷子捣碎并用力挤压蜂巢

晶莹的蜜汁就沿着筛孔流下

一块块的挤压一滴滴的收集

古老的取蜜方法虽然耗时长

却保留了蜂蜜最原始的滋味

空气中浮动着蜂蜜的清甜味

细细闻就能闻出淡淡的花香

舀起一勺还能看到挂勺现象

在碗中呈现圆圈状没有散开

入口就把舌头完全给包裹住

黏稠的像果冻一样可以咀嚼

甘甜香润的滋味沁入了心脾

唇齿间都萦绕着淡淡的花香

久处深山老人很朴实好客

接上一碗清澈甘冽的山泉

再加入一勺香滑的土蜂蜜

轻轻一搅山泉也变的黏稠

喝起来解渴降燥热刚刚好

这种深山土蜂蜜产量少

一年下来只产一千多斤

不想跑远又想吃怎么办

这次可不用发愁喽！！

保证让你看到就能吃到

▽▽▽

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鉴别好蜂蜜的小诀窍

1.天然无添加的蜂蜜里会有一些细小的悬浮物，这是蜂蜜从蜂巢分离的时候掉落进去的，可以食用不影响健康。

2.好的蜂蜜倒入碗中会成圆圈状，不容易散开。

3.真正的蜂蜜倒入水中会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象。如果是假蜜，则很快就会溶到水里。

So easy！机智的吃货，你学会了吗？

- 王屋山土蜂蜜二三事 -

■导演 | 一秀风

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