【最赞】大龙燚的火锅盛宴

　　入秋之后，吃火锅的次数和频次与日俱增，好像是要把夏天失去的补回来似的，大口大口的吃肉，这个时候胃口似乎好了太多，果然，肉食又慢慢的回到了日常餐单中的重心。重庆火锅比起老北京涮肉气氛更浓郁一些，吃的东西也不太一样，比起吃肉，内脏和七零八碎的小东西更为突出。

　　此行的目的地名叫大龙燚，早就听说了这家店的大名，据说很多明星都曾到访，这不，在酒仙桥又开了新店，于是约了火锅爱好者们一起前来探店，去看看究竟大龙燚有什么奥秘能吸引如此之多的客源。

　　店面位于万红西街与酒仙桥路交叉口，这里我并不陌生，在酒仙桥长大的孩子对于这儿的变化看在眼里，小时候的酒仙桥可没有这么多琳琅满目的美食，一个个新兴商业区的建立让这里繁花似锦，最重要的是，值得一来的餐厅越来越多了。

　　虽然在地下一层，但大龙燚也是热闹非凡，时下流行的夜场调调让这里节奏感十足，年轻潮人的聚会圣地。这次我们特别选择了重辣口味，锅子一上来就闻到了浓郁的辣椒香气，这儿的锅底新鲜制作，不会重复使用，吃着也放心。

　　说起这儿重庆火锅的吃法，可也是有讲究的，香油料碟必不可少，舍弃了吃惯了的麻酱口儿，这种风味儿也是不赖，香油抹去了多余的辣度和油腻的口感，吃完不会感觉过于有负担，对健康也大有裨益。

　　炸酥肉、麻辣排骨、贡菜、是我喜欢的三样儿，麻辣排骨比纯纯的牛肉片吃着更带劲儿，肉质紧实饱满，啃着过瘾，炸酥肉无论是干吃或是涮着吃，都有不一样的魅力之处，贡菜自不必说，别小看这一小篮子简单的素菜，也是重庆人民的劳动智慧，经过加工后，贡菜的口感脆爽甘甜，吃着上瘾。

　　吃下水，是重庆火锅的精髓，毛肚、肥肠、腰片儿、还泛着鲜亮劲儿就一股脑的晢进锅子里，毛肚和鹅肠可不能马虎，对于时间的要求可是很严格的，不要太长哦！同行的妹纸有个下水爱好者，戏说自己吃出了卤煮范儿。

　　腊肉腊肠是重庆火锅的另外一个特色，纯手工工艺的味道吃得出，做的卫生细致，肉香十足。肥牛羊羔卷算是符合北方人的口味，也是时下贴秋膘的好食材。

　　饭后的冰粉、麻薯非同小可，吃完辣的定要来上一份溜溜缝儿，冰爽十足，芝麻火烧炸过之后更加酥脆，芝麻酱香浓郁。

　　大龙燚火锅

　　地址：酒仙桥路13号地下一层

　　电话：010-85926518010-85926519

　　人均：90元

-欢迎大家关注我的微博及微信公众号：采蘑菇的子腾君-

《【最赞】大龙燚的火锅盛宴》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://food.yuduxx.com/msss/588617.html，谢谢合作！