乐活欧克 |禾祥西开了家面包博物馆，两年从不声张

　　我的味蕾你的视界

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　　陆一| 如果爱

　　就因为你的真

　　做自己的面包，走长远的路

　　这两年，街上的面包店越来越多了。按我理解，这类店大约主要是服务以店面为圆心3公里左右半径的居民吧。但，乐活欧客好像不是，她们仅此一家，听说已有不少西餐厅和酒店开始从她们这里进货，在一些地方还上了专柜。

　　乐活欧克，是LOHAS OK 音译而来的！这几年，似乎满世界都在讲乐活，从房产的乐活小镇，到素食馆的乐活精神，然后是各种咖啡屋、饮品店，再到今天的面包坊，老实说，很好听，但似乎也有随大溜辨识度不高之嫌。当然，如果行销宣传做得铺天盖地，好比恒源祥和脑白金，要印入人心也是不无可能的。关键是，两年来，乐活欧克只是默默的做面包，几乎没有声张！

　　当我知道老板是广告人出身，对这种过于内敛、且与时下行业之风不大匹配的低调就更加不解了！现在，“酒香不怕巷子深”可是没什么说服力的啊！

　　后来听说，这跟店里的阿仁师有关的。阿仁师来自台湾，十几岁就学做面包，然后中途转功数理化，后来再用知识来武装自己的面包技能，听说吐司的气孔、乳酪酱的配比都有自己的计算公式和模型。我本就对欧包一知半解，再听这些类似私人秘籍的东西，感觉这就好像店里始终强调的“自己驯养的天然酵母”和“无添加”一样，充满浓浓的噱头风尘香。

　　然鹅，当这个觉得处理一块抹布比学习一个手法更重要的阿仁师说，一切都是“为家人做的面包”时，那种用心似乎我都能get到了。即便整个作坊的后厨都透明的在我眼前展现，即便今天我仍无法验证酵母与添加的真伪……但，我选择相信！

　　因为热爱，我们会倾注真心！不是吗！

　　是的，我们只为安全、健康、好吃而存在

　　对于我这种中国胃特性较强的人，很多面包在我这里，简直是要带着一身对牛弹琴的无奈和未遇伯乐的寡欢的，因为我根本不懂欣赏。到欧克，我只觉得，我进入了一个面包的博物馆，面包实验室，甚至面包的万国公园！吐司、可颂、派……等等琳琅满目，我只知道“可颂”是羊角包，“派”是面点食品，对很多不同口味的细分，发酵的时间把控，材料的比例拿捏……当真有点进大观园的感觉。但是，好不好吃，嘴巴会告诉我！

　　比如网红款唱片、比如鲔鱼三明治、比如刚出炉的莲蓉月饼……我觉得都很对我的口味！

　　听欧客介绍，这两年他们一直在调整，但方向始终没变。

　　14年冬天，夕烧法国发布；

　　15年夏天，德国全麦发布；

　　16年3月，无负担的蜂蜜球、法式流沙等发布；6月，无负担的太极红糖、埃菲尔等发布；8月，无负担系列的盐可颂、胚芽芒果牛奶和胚芽蔓越莓牛奶发布。

　　到目前为止，无负担面包约占20%。把做安全（无添加剂）、健康（无油负担）、好吃（天然韵味）的面包列入第一要务，这一点的很值得肯定！

　　面包坊也可以是咖啡屋

　　那天约去乐活欧克，因堵车我迟到得比较久，所以很多我都只是浅尝而止。看着架子上的面包各种环肥燕瘦，没能大快朵颐，多少有点不甘。好在，乐活欧客其实也像一个咖啡馆，除了各种你见过的没见过的面包，还有一些蛋糕和饮品，我还可以再来，就静静的坐在里头，要杯热红茶或冰咖啡，期待嗅到面包出炉的第一股香气，其实也是一段很值得虚度的时光。

　　欧克整体的价位比普通的面包店会稍贵一些，比面包公爵之类的便宜点。所以，如果你有兴趣，不妨一探！

　　乐活欧客

　　地址： 厦门后滨路10号之6(广电网络正对面)

　　电话： 0592-2280270

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　　陆一说（luyitalk）：一个有言值、好吃的自媒体！

　　陆 一：全平台（签约）自媒体，携程旅行家，画刊约稿作者...

　　微博：@陆一陆一

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