来自美日混血的加州帅B，靠颜值和实力席卷体育东

　　寿司是日本文化的代表之一

　　日本有俗语：“有鱼的地方就有寿司”

　　“

　　越想敲的门

　　叩的声越轻

　　”

　　作为混血儿的加州卷，有着日本的血统，却于上世纪70年代初出生在美国加州。当时美国人对鱼生寿司不太习惯，于是师傅便以牛油果取而代之，加入蟹肉卷在一起，最终改良至把紫菜卷在中间，做成反卷，避免咀嚼紫菜时的不便。

　　后来又在80年代传回日本，并取名为加州卷，成为日本料理的一道款式，后来日本人称其为“里卷”。

　　edite by 熟客

　　在美国有不少日本料理，加州卷的专门店也有不少，品种甚至上百款。加州卷的食材混搭多变，色彩斑斓，食无定法，更对随性的食客胃口。

　　平师傅

　　加州卷创始人之一，加州卷主厨

　　在San Fransisco生活了8年，对加州卷以及其他美式菜品与中国口味的结合，绝对称得上是行家。

　　“加州卷”在广州虽然不是初代目级别，但也是近几年发展较快、出品精致、种类较多而且价格亲民的先锋，才几年时间，在广州已经有5家格调都很高的分店。

　　潮流站第五家分店

　　眼前看到的这家分店就是广州第五分店——潮流站店。店面精致而紧凑，20台却足以收纳下属于半个行家的吃货们。

　　进门后的左手边还有一个吧台

　　是距离厨师们最近的地方

　　坐在这里，你总会身临其境的想起《全城热恋》里苦追吴彦祖多年的徐若瑄。

　　在店里，你无法忽略任何一个细节

　　因为每一个细节

　　都是平哥精心融入了自己的精气神的小设计

　　比如这两幅壁画

　　便是以平师傅为原型进行的动漫创作

　　时而霸气有型，时而呆萌

　　出品也如店面一般精致

　　视觉系小卷依次出现

　　第一款主菜就牢牢抓住了漫威迷

蜘蛛侠

　　亮眼的蟹子与沉黑的鱼子，在随意洒落的柴鱼屑上轻轻点缀，好像黑暗中一闪而过的蜘蛛侠。

　　牛油果和三文鱼的穿插搭配，植物脂香和动物脂香的交融，恰到好处的满足肉食动物们的欲望。

　　眼镜蛇将内卷的牛油果换成了蟹肉，穿插的“外衣”也换成了清一色的三文鱼，加上淡淡芝士的点缀。看起来更简洁绅士，味道也更接近大海。

　　值得重磅推荐的出品要么颜值更高一筹，要么口味更浓一点。绿巨人之子和狮子王就是这样。

　　加州卷的特点之一就是将鱼生用牛油果代替，绿巨人之子从出现的第一眼就抓住了你的心，360度无死角帅B，高冷之中带一些蠢萌之感。

　　可别以为牛油果就比鱼生更好加工：要选用成熟度恰好的牛油果才不会过硬或者过软；刀具、刀工都要非常高的要求才能将牛油果切得均匀；码放时要比抚摸女票的秀发更温柔的将它慢慢铺开，这才能呈现出基本的帅帅造型。

　　至于绿巨人之子的味道嘛

　　科科，我只能告诉你

　　每周我都想感受一次那种

　　“仙”的感觉

　　虽然平师傅说菜品的命名是天马行空的跟形状无关

　　但小编还是觉得此狮子王跟彼狮子王是有联系

　　尤其是造型

　　当家花旦狮子王的制作是寿司中少有的热加工寿司，独家配方酱汁和以芝士为主的外衣，高温焗熟，搭配小巧的酸萝卜，如果嘴巴的尺寸够大的话（比如小编这样的就行）一整块放进嘴里大口的咀嚼，香味上冲至鼻腔，32个赞！

　　//几个新品 //

　　富士喷发

　　独门酱料一泻而下，吃富士喷发就够了。

　　盐焗帝王蟹脚

　　诗意的造型只是他的外表，小编忠于他的内在美味和特殊配方的蘸汁。吃起来像水果冰激凌味的蟹肉~

　　滑蛋拉面

　　3成熟的温泉蛋跟拉面搅拌后食用，口感比巧克力幼滑，而且有机鸡蛋不会腥哦！

　　番茄焗乌冬面

　　堪称少女杀手，酸酸甜甜就是我，吃起来QQ糯糯。

　　那么

　　加州卷在哪里呢？

　　加州卷（潮流站店）

　　订座电话：020-87596730

　　地址：天河区体育东路39-45号潮流站自编a34-a35铺

　　营业时间：

　　12:00-14:30

　　17:30-22:00

　　加州卷其他分店信息

建设六总店

　　订座电话：020-83703288

　　地址： 广州市越秀区建设六马路55号宜安小区101铺

　　营业时间

　　12:00-14:00

　　17:30-21:30

珠江新城店

　　订座电话：020-38278599

　　地址：广州市天河区猎德大道31号107铺（中海璟晖）

　　营业时间11:30-23:30

华乐店

　　订座电话：020-83765763

　　地址：广州市越秀区建设六马路10号101室

　　营业时间

　　12:00-22:30

华侨新村店

　　电话：020-38615170

　　地址：广州市越秀区光明路28号

　　营业时间：

　　11:30-14:30

　　17:30-22:00

　　图文转自熟客驾到

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