这是来自俄罗斯的松叶蟹在鼓浪屿的倾情演绎……

　　来鼓浪屿吃些什么？这大概是作为厦门的孩纸经常会被问到的问题，其实，虽然是厦门人，大家也不会经常跑去鼓浪屿吃饭的呀~确实，鼓浪屿作为旅游景点，难以避免的当然就是价格虚高，游客们大多远道而来，在意的恐怕最多的也不是价格，而是品质！

　　这不，今天就来到鼓浪屿，探访大名鼎鼎的上屿水产，感受来自俄罗斯的松叶蟹在鼓浪屿的倾情演绎……

　　上屿水产坐落于马约翰广场旁，三层的独立小楼，简约而低调的门面，这里似乎并不像餐厅，更多的，像是一家私人博物馆。拾级而上，入门处就是花样繁多的水产区，各色鲜活海鲜映入眼帘，除了常见的本港品种之外，来自于各国的珍馐品种居然也毫不出奇，现选现做，好不新鲜。

　　中午时间，居然三层的空间都已是高朋满座，人气可见。于二楼的包间就餐，同样主打简约复古的风格，还有一面落地窗可以俯瞰沿街的风景。

　　>松叶蟹腿刺身一斤299rmb

　　从俄罗斯远道而来的松叶蟹可是今天的大家伙，一蟹多吃的做法很是聪慧，首先上桌的就是蟹腿刺身啦。蟹肉呈现诱人的玻璃色，甚至无需佐料搭配，入口口感粘稠滑嫩，毫无腥味，嚼劲也是极棒。

　　>香蒜基围虾49rmb

　　基围虾开边做法，底部铺上蛋羹提鲜，虾肉饱满紧实，再舀上一勺绵密的蛋羹，搭配爽口的有机豆芽，完美。

　　>酱心黄花鱼78rmb

　　>香煎鲷鱼129rmb

　　>川香乌鳗鱼158rmb

　　乌鳗鱼居然做成川香做法，辣味不重，香味却极浓，最爱鳗鱼极滑、极香的口感，连汤舀上一碗，满口生香，不亦快哉。

　　>辣椒炒响螺118rmb一斤

　　>闽台海蛎煎中份69rmb

　　最大的特色为精选海蛎，且一份当中分量不少，实打实的私房味道。

　　>辣椒炒老蛏中份78rmb

　　>小象拔蚌拌秋葵55rmb

　　小象拔蚌过水焯后冰镇，拌上爽口的秋葵，象拔蚌厚薄适中，爽滑弹牙，秘制酱汁更是风味独特，力荐。

　　>韩式脆红螺49rmb

　　常见的红螺居然做成韩式风味，泡菜味浓，搭配红螺别出心裁，值得一试。

　　>鼓浪屿封肉45rmb

　　说起厦门美食，封肉怕是不能不提，所选三层肉肥瘦适中，皮软肉香，当中更有海蛎干提鲜，板栗熬煮得绵软入味，很是下饭。

　　>秘制姜母鸭中份98rmb

　　>南洋凤梨饭58rmb

　　>古味煎蟹中份228rmb

　　>焗烤扇贝13rmb一只

　　蛋挞皮包裹的扇贝可是独一无二的匠心，色泽诱人，最爱轻轻开启酥皮的一刻，犹如包裹着珍珠的贝壳，打开之后珠光立现。

　　>土笋冻5rmb一颗

　　>黄金蟹柳45rmb

　　店内的一款特色菜，蟹柳裹上炸粉炸至金黄，蟹柳口感韧性十足，真有几分蟹肉之感，搭配酱料，口齿生香。

　　>椒香牛仔骨中份118rmb

　　>上汤娃娃菜39rmb

　　TIPS：

　　店名：上屿水产海鲜

　　地址：厦门市鼓浪屿中华路4号（马约翰广场旁）

　　特色：明码标价的海鲜汇聚

　　人均：150+

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