鹭港渔家丨寻觅，那八市街口的排挡美味

发布时间：2017-06-03 10:40 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]择八市之口，居旧楼之上。早年间，厦门还不是如今的模样。鹭港渔家，是对于这个小岛最贴切的印象。最有趣的是这老城区闽南风格的骑楼建筑，孩子们走街串巷，便从这横竹巷的这头穿到那头。再往前，便是闻名遐迩的第八市...

　　择八市之口，居旧楼之上。

　　早年间，厦门还不是如今的模样。鹭港渔家，是对于这个小岛最贴切的印象。最有趣的是这老城区闽南风格的骑楼建筑，孩子们走街串巷，便从这横竹巷的这头穿到那头。再往前，便是闻名遐迩的第八市场。这市场总有数不清的新奇玩意，混杂着海水的咸腥味，各色吃过的、或是没见过的海鲜，便都能看到了。最期待那轮渡码头敲钟时伴随着渔船归港的哨声，渔家们喜笑颜开，就知道那鱼虾蟹螺绝对是满载而归。

　　沿海而居的岛民们就是一代代地在这大海的馈赠之下成长的，而鹭港渔家的小楼就更称得上是风水宝地，从民国时代到建国初期就不乏多位部长级别的官员从这小楼中走出。更有意思的是，店内有一极陡的楼梯，相传老人们因终年需要上下走动，便也因此锻炼了身体，如今依然长寿健在，这楼梯因此也不做改动，也有了“步步高升、延年益寿梯”的美誉。既然来到八市，不妨到访鹭港渔家，也在这陡梯上走上一走，或许又会有不同的感受？

　　对于排挡，沿海的孩子大抵吃得出个三五六七。食材，在最大程度上决定了一家排挡的水准高低。若是连食材都无心钻研，怎敢相信大厨能悉心烹饪每一道菜肴呢?位于八市之口的鹭港渔家当然就无此顾虑，入店出罗列整齐的海鲜区域可以供食客自由选择想要尝试的食材，现杀现做，保证新鲜。

　　>招牌香锅鱼68rmb一斤

　　姜母鸭的做法却别具一格地安在了鱼肉的身上，这可是只有鹭港渔家才有的巧思，口味却是不同。

　　>开边蒸大虾98rmb一斤

　　开边虾吃过不少，总觉得虾肉一剖为二之后食之太不过瘾，而鹭港渔家精选大虾，入口均是饱满的虾肉与特调的蒜蓉，二者的融合可谓天衣无缝，一只，肯定是不过瘾的，那便再来上一只，满足。

　　>冬蟹蒸粉丝108rmb一斤

　　秋风未起，膏蟹却肥。肉肥膏浓的冬蟹怕是无人会拒绝的美味，最后再将底部蘸满蟹膏的粉丝一同捞汤下肚，快活！

　　>虾仁紫菜饼38rmb

　　>黑蒜头排骨汤58rmb

　　黑蒜煲汤甚合我心意，想想拿一头乌黑发亮的黑蒜丢入排骨汤中，浓郁的肉香加上黑蒜略带酸味的口感，一连可以喝下三碗再食完满满一碗肉的满足感。若是汤汁更为浓郁大概更合胃口。

　　>手工海鲜饼8rmb一个

　　总觉得老牌的排挡必然少不了闽南人最爱的炸物，这道手工海鲜饼作为招牌之一还确实是名不虚传。整颗的虾肉加入打好的肉糜之中，外皮酥脆而内馅汁水饱满，再嚼上第二口便吃到完整的虾肉，惊喜，总需要不断地探寻。