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【有爱】为那一口心心念的鳗鱼饭

[摘要]公众号说他家厨师因为爱赴东京15年,还是惦记北京,于是这次是妻子因为爱跟随他漂洋过海。感动之余更惦记他家鳗鱼饭。因为有个姐姐说他家鳗鱼饭不腥。 从一个朋友那知道,馈粮是这家老板尝试的第二个餐厅开创之前就做了大量相关行业工作,整理数据,研究口味...

  公众号说他家厨师因为爱赴东京15年,还是惦记北京,于是这次是妻子因为爱跟随他漂洋过海。感动之余更惦记他家鳗鱼饭。因为有个姐姐说他家鳗鱼饭不腥。

  从一个朋友那知道,馈粮是这家老板尝试的第二个餐厅开创之前就做了大量相关行业工作,整理数据,研究口味,短期内去日本考察4次,品尝日式拉面就不下百碗,名字当时就想了近50个,最终定下馈粮。“馈粮”二字出自《孙子兵法》…千里之饥,始于馈粮。

  地址:朝阳区悠唐广场1期4楼

  电话:010-59775884

从里到外,简洁的日式风格。尤其门口挂着的鲤鱼旗,很醒目。

  室内灯有些昏暗,但这大概是店主想营造一种深夜食堂的安静放松感,but对于每顿饭都拍照消毒的我们来说有点失望。

  【赤炙鳗鱼饭】他家蒲烧鳗鱼非常肥美,厚实的鱼肉表面烤得微焦,在来一口米饭,沾着香甜的酱汁,一碗鳗鱼饭下肚意犹未尽。

  【金枪鱼玉米沙拉】一大朵金枪鱼球配着玉米粒,细滑,甜爽。

  【香煎蟹肉饭】这道菜让我很惊喜,整只螃蟹形状盖在炒饭上超可爱。蟹壳下边是炸的鲜美的蟹肉排,已经去好壳的蟹钳肉和一些蟹肉碎衬在左右,淋上搭配的酱油汁,比鳗鱼饭更让人回味

  【冰火金枪鱼】之所以叫冰火金枪鱼,是因为炸的过程中让内边内心保持了金枪鱼的生鲜状态,让外面炸过的部分金黄酥脆,类似刺身,个人比较喜欢。

  【美式薯角】马铃薯炸的外酥里嫩,大块头的吃起来才痛快。

  【金丝虾】里边虾肉细腻,外表炸的金黄。

  【樱花雨滴糕】像果冻般的质地,晶莹。

  【抹茶豆腐】细腻的抹茶甜品。

  【香草蜜瓜汽水】这款饮料上边是香草奶油,下边是汽水,用吸管上下搅动,液体表面还会上升,女士们小心别弄脏衣服(*^__^*)

  菜单也很简单哦,一页纸搞定。每道菜满满的都是爱。


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