这大热的天，除了这冰碗冷面，还有谁能凉爽你？

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一家之言

仅供参考

“除非特别署名”

每一篇推荐|馋鬼亲自撰写

您的一路相随

我一直都感同身受

假装在平壤，吃冷面！

　　夏天，再没有比来一碗冰甜冷冽的冷面更爽的享受了。这次鬼哥真的不想在引述什么典故和情怀了。因为我早已迫不及待地将这款冷面推荐给列位吃货—冰碗冷面。

　　

　　冰镇、冷冽、清甜、柔韧。如果不是真切地理解了冷面的真谛，是万不会想到这样的处理一碗冷面。是什么样的天才创意，能想到用冰碗来盛装一碗冷面。还是饭婉儿！那家将牛肉汤饭做到极致的韩式餐厅

　　

　　我想绝不仅仅是因为要搞一个噱头，饭婉才这样去设计一碗冷面。而事实上，饭婉儿是一家低调并且专注产品的店家。冰碗本身的冷度很好地保持并且提供持续的低温来塑造冷面的口感，通过视觉再次给食客以凉爽的刺激。

　　

　　冰碗冷面。清甜冷冽，赏心悦目。鬼哥曾经在上次推荐中说过很欣赏饭婉的装潢设计。门面的清新时尚，一桌一椅的清丽简洁，墙面修饰以及颜色的素雅，都是为了配得上那精美营养的美食。

　　

　　捧在手心里，任由那冰冻的感觉透彻皮肤与血液。仿佛艺术品，晶莹剔透的冰碗在柔和的灯光下闪着光，真的是亮瞎了双眼。然而吃下去的感觉，却好比在8月的伏天在长白山顶喝了一口天然冷泉，沁人心脾，丝丝甜甜，柔韧弹牙。

　　

饭婉儿|冰碗冷面

所有门店全部热卖中

【馋粉福利】

首次到店就餐提馋鬼

每人赠1份早餐免费品尝券

　　

饭婉儿·朝阳桥店

长春市绿园区翔运街1470号

订餐电话：87823377

饭婉儿·支农大街店

支农大街与飞跃路交汇支农大街东行100米

订餐电话：80802537

饭婉儿·文明路店

文明路与创业大街交汇文明路575号

订餐电话：80803795

饭婉儿·隆礼路店

长春市朝阳区隆礼路538号百汇街与隆礼路交汇

订餐电话：80801627

饭婉儿·和顺西街店

二道区和顺西街万龙万龙名城A-10幢1单元101

订餐电话：81706381

饭婉儿·卓展店（即将开业）

朝阳区崇智路373国联8号楼C1A4

饭婉儿·锦江花园店（即将开业）

绿园区锦江花园二区一栋107室

饭婉儿·欧亚卖场店（即将开业）

朝阳区开运街5178号欧亚卖场9号门三楼

　　

饭婉冷面|如何炼成

　　除了冰碗冷面，还有不锈钢碗冷面。普通冷面食材和做法与冰碗冷面完全相同。饭婉儿的冷面选用延边黄牛汤底、现压荞麦面和自采长白山野生椴树蜜，配牛肉、鸡肉丸、蛋、水果、黄瓜等调制而成，冷面汤是矿泉水调制。

　　

　　饭婉儿冷面师承正宗的延边冷面。延边冷面与平壤冷面同根。史书有载，冷面发源于朝鲜的平壤和咸兴地区。因此，冷面又分平壤冷面和咸兴冷面。

　　平壤冷面和咸兴冷面的最显著的区别是：平壤冷面是加汤食用的“水冷面”，而咸兴冷面是用辣椒酱做调料的“拌冷面”。从口感上讲平壤冷面清爽，咸兴冷面酸辣。

延边黄牛|牛肉汤底

　　

　　延边黄牛是延边地区特种牛只，生长速度慢，其肉质独特，肉味更有嚼劲。饭婉儿的冷面汤选用延边黄牛汤底，一头牛的大骨和肉经过24小时浸泡、24小时熬煮、8小时冷却。再添加自产的长白山野生椴树蜜、食醋和矿泉水，汤色金黄透彻，入口酸甜清爽，这汤底在夏天也成为广大饭馆儿员工们最爱的饮料。

　　

现压甜荞麦|少量橡子粉

　　

　　饭婉儿选择优质的甜荞，加入少许橡子粉，面条细腻顺滑，充满韧性，口感劲道！

　　

自产蜂蜜|长白山老林椴树蜜

　　饭婉儿十年间只采用一户蜂农的长白山老林椴树蜜，确保采蜜范围内没有农田、没有农户，确保纯正品质，确保真正没有添加。一个农户最多才能照顾一百箱蜂，所以产量有限。

冰碗冷面|仅有20碗

　　

　　每天每店限量20碗。冰碗最大程度的保持冷面的冰爽，这样的口感实在难得，从开始到最后，面及汤都是恒定温度，食材冰凉，味道无变化。

　　

经典配料|全部自产

　　

　　

　　

　　黄牛肉、鸡肉丸、蛋、泡菜、黄瓜······就连西瓜都是心形的，食材考究，彰显精致。

　　

细心贴心|饭婉儿细节

　　

　　店家准备了已经消毒的剪刀，方便用餐，细节决定成败，细节看到心意。

　　

　　

饭婉儿

好吃菜品|下酒佐餐

　　

炸辣椒丝

　　本来是小菜里的配菜，香辣微甜，鬼哥实在忍不住，来了一盘。

　　

韩式糖醋肉

　　比锅包肉更细腻更细致，强烈推荐。

　　

牛板筋&明太鱼

　　秘制辣酱拌制，酸甜可口，辣度适中。

　　

　　

辣拌牛肉丝&麻辣牛舌

　　选用延边黄牛，麻辣味十足。

　　

　　

拌茄子干&拌桔梗&拌圆白菜

　　所有食材都是基地自采自摘，食材绿色健康，口味绝对的朝鲜族特色，而且都有真空包装，适合外带。

　　

　　

　　

饭婉儿|解暑饮品

　　冰红茶&奶茶。精选食材熬制而成，绝非人工勾兑，健康自然纯净好喝。

　　

　　

饭婉儿

经典美食|牛肉汤饭

【牛肉汤】

口味绝对长春第一等

汤醇厚到极致

24小时不间断熬煮出来

一口汤就是万千滋味

　　

【牛肉辣菜汤】

鬼哥还没有吃过比他家更好的

牛肉丝混合着辣汤

牛肉越嚼越香

汤暖入肠胃

那叫一个舒服

【熬汤】

中央厨房

大锅炖汤熬煮

24小时不间断

纯牛大棒骨和牛肉

好味道绝对靠功夫

　　

　　

　　

山水有源

万树有根

不知道你是否吃过

磐石路十年老店

华誉韩食馆

【饭婉儿】

正是它的升级版

鬼哥这样一说

恐怕你就明白了

好口味绝对是靠年头修炼出来的

【食材】

小菜以及辣椒等调味品

店内所有食材都是自家基地专供

　　

　　

【牛肉汤】

这是第一道必点的汤饭套餐

牛肉汤味道醇厚

完全在于真材实料熬煮

配上香菜葱花

那是何等滋味

鬼哥写的时候已经馋的流口水了

　　

　　

【牛肉辣菜汤】

辣不是酷辣

辣嘴不辣心

暖暖的汤顺着口腔下去

全世界都温暖了

牛肉撕成丝

口感更筋道更清香

　　

　　

环境

一家可以靠颜值吃饭的餐厅

装修设计绝对亮了

高颜值只为配得上

这长春第一等韩食汤饭

　　

　　

　　

　　

　　

　　

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