舞豚｜这碗日式拉面，会跳舞哦~

“饮用前，请摇一摇。”

　　每当看到这样的提示，我都会卖力地摇晃身体，直到眩晕，才敢打开饮料瓶。

　　这倒好，来沙坡尾吃饭。选了一家叫“舞豚”的日式小馆。

　　难不成也要我，“食用前，请舞一舞(害羞脸)？”

　　进店以后，才发现，人家指的是“会跳舞的豚骨汤”啦。

　　舞豚的环境走的是日式简约风，看起来整洁舒适。“你好，初来乍到，请多关照。”，是来自3位90后店长的亲切问候。

　　菇凉，你好可爱~哈哈。

　　二楼可以拼桌哦~

　　好啦~我都忍不住要直奔主题啦！

　　舞豚的汤头，由精选的豚骨，搭配京葱洋葱等食材，经大锅熬制12小时而来。因其沸腾过程，会咕噜咕噜地跳动翻滚，好似食材在起舞，因此而得名。熬出来的骨汤浓郁奶白，喝起来非常鲜美哦。拉面共有四种口味，汤底可选淡口、普通和咸口，而加入不同量的日本酱油。主要搭配蛋、葱和叉烧，还可根据需要加点其它食材。

　　九洲舞豚拉面，搭配金黄滑润的溏心蛋、薄脆的海苔片、脆爽的裙带菜和笋丝。先喝口浓汤，再来呲溜呲溜吃面吃料~

　　黑蒜舞豚拉面，由多种蒜提炼出黑蒜汁，与油一起熬煮，淋在豚骨汤上。吃起来会更有香味。

　　碗里配有几片五花腩。它们都是经过复杂的煎制腌制而来。吃起来厚薄适中、香嫩可口。好像再来十片！

　　辣味舞豚拉面，是唯一一款辣味的拉面。搭配肉沫拌匀，汤汁一下子变得红亮诱人。这时捞起筋道的面条来吃，微辣而爽口。

　　除了拉面，店里还有不少日式小吃和饮品。

　　比如水信玄饼，呈晶莹剔透的露珠球状，中间一朵粉美的樱花点缀。二话不说，果断举起勺子解救樱花。吃起来是果冻的口感，蘸着红糖浆或黄豆粉，会比较赞哦~

　　胡麻沙拉，由黄瓜圣女果野生菜等多种蔬菜混合而成，蛮清爽的。

　　中华沙律，原来是海草。

　　芥末章鱼，章鱼切成细小块，和芥末酱汁等调味而成。吃起来汁液粘滑，不会太呛鼻，又有点小辣劲儿~搭配日本特有的酸甜梅子酒，很奇妙~

　　日式鱼饼，鱼饼嚼起来很脆香，有海苔和沙拉提味~

　　鸡肉串烧，鸡肉鲜嫩多汁，黑椒青椒的搭配很刚好。挤点柠檬更清新。

　　培根串烧，培根包裹黄瓜，觉得一般~

　　舞豚炸鸡，金黄的炸鸡冒着热气端上来。咬开一口，还会溢出鸡汁。吃起来脆香嫩滑，口感一级棒。后面大家又加了几盘~

　　海苔竹轮，依然是裹着黄瓜条。不大喜欢这道。

　　波子汽水，红绿蓝，很像六神花露水有木有~

　　梅子酒，酸酸甜甜，度数略高(对于我这种一喝酒就脸红的)。

　　在舞豚家完美结束晚餐后，忽然想舞一舞~

　　有人看嘛(害羞脸+1)？

　　TIPS:

　　店名：舞豚

　　店址：厦门市大学路山海花园160号之13(烧鸟斜对面)

　　特色：豚骨汤头很正、炸鸡太好吃

　　人均：50元

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