中国奶酪女王打开你的味蕾

发布时间：2015-12-11 11:21 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]“寻找中国奶酪女王European Cheese Queen全国总决赛暨颁奖晚宴”在北京举办。本次大赛由法国乳制品行业协会和欧盟联合举办，来自北上广三地的三位优秀奶酪爱好者脱颖而出进入总决赛，角逐2015 European Cheese Queen全国总冠军。本次大赛于今年十月正式启...

　　“寻找中国奶酪女王European Cheese Queen全国总决赛暨颁奖晚宴”在北京举办。本次大赛由法国乳制品行业协会和欧盟联合举办，来自北上广三地的三位优秀奶酪爱好者脱颖而出进入总决赛，角逐2015 European Cheese Queen全国总冠军。

　　本次大赛于今年十月正式启动，历经线上海选，上海、广州、北京三大赛区，三位佼佼者历时两个月披荆斩棘进入总决赛。当晚，三位参赛选手依次展示了自己的奶酪菜品，并讲述了自己与奶酪之间的故事。此次大赛评委由法国国家乳制品行业协会和贝太厨房组成，评选出当晚的European Cheese Queen，同时还品尝到了用高品质欧洲奶酪制成的特色菜品。

　　第一位选手是来自广州赛区的Rita陈小燕，出于对慢生活的向往，现在广州经营着自己的小小工作室—C家美食工作室。专职美食讲师，自由美食撰稿人，擅长西点烘焙、简易西餐以及家常菜。她的参赛作品是芦笋培根鸡肉卷佐鸡汁白蘑菇蓝纹奶酪沙司，此次比赛用到的是蓝纹奶酪。她在烹饪的过程中对奶酪颇有心得：从前就只喜欢用奶油奶酪制作奶酪蛋糕，殊不知原来用卡门贝尔来做奶酪蛋糕也是超级棒！从前就只以为焗饭就只能用马苏里拉，殊不知用布里奶酪来做也是美味非常！从前就只觉得蓝纹奶酪很重口味，殊不知用蓝纹做甜点居然一试难忘！

　　第二位选手是来自上海赛区的anggie曹海燕，朝九晚五的职业女性，穿梭于工作和家庭之间。左手工作，右手生活，以美食为载体，平衡自己的左右手。美食达人是大家对她的爱称，国家高级营养师是她的另一个身份。她此次总决赛的参赛作品是：玻璃橙芝虾。她在菜品中用到的是融化奶酪。她介绍到，是这次的比赛让她爱上了融化奶酪，发现了不同奶酪的无限可能性。

　　第三位选手是来自北京赛区的yiyi妈妈杨琨瑛，本职是一名从事财务工作的公务员，闲暇时最大的乐趣就是给家人烹饪各类美味菜肴。活跃于各大美食平台，成为拥有众多粉丝的美食达人，涉猎领域包括中餐、西餐、烘焙、甜品等。她在此次的参赛菜品是美乃滋土豆泥奶酪焗大虾。她在复赛和这次总决赛中用到的都是孔泰奶酪。赛后采访中她和记者分享到，之前使用软质奶酪比较多。为了准备这次的比赛，实验了许多不同的奶酪，发现孔泰奶酪非常醇香，与虾搭配更是撞出许多火花。

　　比赛台上三位选手分别上台演示了自己的菜品制作过程，一边制作一边给台下的嘉宾媒体讲解，同时又与旁边幽默风趣的主持人进行互动。台下的嘉宾媒体们一边品尝着精美菜品，一边不时掏出手机记录精彩瞬间。嘉宾媒体在台下交流心得，他们对欧洲奶酪赞不绝口！最终历时两个月的2015寻找中国奶酪女王Eruopean Cheese Queen大赛终于尘埃落定，来自北京赛区的yiyi妈妈杨琨瑛获得了全国总冠军。大赛不仅向我们展示了欧洲奶酪在中国的无限种可能，更希望通过此次比赛，发掘出更多热爱欧洲奶酪的朋友们。