韩国海洋水产业：用科技诠释现代海洋水产业

　　说到韩国，能想到的词汇可能是韩流，韩剧，购物等等。但其实作为一个三面环海的国家，海洋水产业这一词汇可以说是与韩国联系更为紧密。

　　一个好消息是，韩国海洋水产部如今正在集全力打造一个庞大的韩国海洋水产业，通过在几大地区选址兴建大型海洋水产综合生产物流基地，将这一产业辐射到周边地区。也许在不久的未来，我们就可以享受到来自韩国海域的各种水产品。

　　亲自然环境的釜山国际水产物批发市场 Busan International Fish Market

　　位于韩国东南端的釜山，是韩国第一港口和第二大城市；地理位置十分优越，历史上一直是东亚大陆和海洋文化交流的纽带和桥梁。

　　如同其他海滨城市一般，水产业在釜山也自然占有举足轻重的地位。韩国最大的水产市场也正是位于釜山。釜山扎嘎其市场在朝鲜战争以后便被定型为活鱼市场。很特别的是，在这里卖鱼的都是女性，当地人亲切的称他们为“札嘎其嫂子”。对于“札嘎其嫂子”的由来没有个定论，不过朝鲜战争时期釜山的“嫂子们”在战场后方顶起了半边天的功绩是可见一斑的。

　　随着时代的发展，水产业已经渐渐从简单传统的打捞，买卖脱离出来。采用科技技术进行的大规模捕捞，加工，出口已经成为韩国水产业的主流。

　　修建在被誉为韩国水产业中心——釜山甘川港的基地的釜山国际水产物批发市场占地52,344㎡，拥有水产加工工厂56个。在这里联合和聚集了众多中小型企业，增强釜山地区水产业在全球化浪潮中的竞争力。值得一提的是，为了打造纯净的亲自然生产环境在这一区域的居民区已经被全部迁出，致力于打造真正的无污染安全生产。

　　为服务丽水地区水产人们成立的“丽水水产品综合中心”

　　位于韩国南海岸中心，韩国全罗南道的第二大城市——丽水。因2012年丽水世博会被世界熟知的丽水不仅仅拥有令人羡慕的纯净，充满魅力的生活环境，也同时是国际海运的前锋地带。丽水市是韩国南海岸水产品集散、加工的中心，可以说是太平洋的门户。

　　丽水有渔业人口2026户，9121人，分别从事捕鱼、养殖和加工业。船只总量为1291艘，其中机动船1284艘，总吨位是 28327吨，帆船 7艘，共 9吨。渔业总产量达134084吨，其中鱼类占 87%，出口业以贝类和冷冻食品为主。

　　这其中占有重要地位的丽水水产品综合中心，是东北亚地区水产品加工,流通以及海洋观光等的复合型代表国际海洋观光基地。占地面积为35,098㎡。主要作为外地渔船留置地，促进地区经济的活跃性。同时作为建立丽水水产品综合中心的丽水水产协会为促进产品流动，也会通过收购企业来维持鱼类价格。

　　丽水水产品综合中心可以说是一直为了丽水地区的水产人的幸福而不断努力。

　　集先进科技为一身的木浦水产食品研究中心

　　木浦市是韩国西南端的港口城市，隶属全罗南道。全罗南道拥有包括海藻类多样的比较优势的特产资源，韩国全国86%的海藻都是出产自这里。然后相对于高度工业化产业化的京畿道，全罗南道虽然拥有更为优质的自然资源，但产业化比率切不尽人意，产业化比率仅为全国比重的10%左右。

　　在2008年成立的木浦水产食品研究中心这是为改变这一现状而建立，并成为了海洋水产部水产食品据点基地的1号实验基地。致力于水产加工食品的研究和海鲜以及水产食品企业的创业、保育、实现人员养成等，以提高产业竞争力为目标不断发展。用高科技武装起来的木浦水产食品研究中心将所有可以用于水产品加工的设备集中设置，并设立有专业研究人员的研究室；为无论是缺少研究资金还是研究人才的企业提供必要的帮助。

　　相信如果有机会来到韩国的海边城市走一走，不仅仅能体验到韩国的清净海域，还有用科技诠释现代海洋水产业，以及更多美味的海产品。

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