蓝蓝1分钟说营养—北京雾霾吃什么4

　　之前的三天，我们说了雾霾天可以适当多吃富含维生素c，维生素e，维生素a和叶绿素、欧米伽-3脂肪酸的食物。可以协助身体增加抵抗力，提供身体抗炎能力，帮助身体对抗雾霾！

　　雾霾对身体的伤害？

　　雾霾对身体的伤害，是综合的。它会增加机体的炎症反应，降低黏膜系统的抵抗力，主要包括肺癌风险、呼吸系统疾病、心脑血管疾病等几方面。虽然空气污染是增加这些疾病风险的因素，但发病的原因是多方面的，不仅仅是雾霾一项。很多疾病的发生是多方面的因素综合造成的。

　　雾霾吃什么？

　　谷物杂粮、豆类食物。其中包括：糙米、小麦胚芽、各种杂粮及扁豆、豌豆等食物中。这些食物中富含丰富的B族维生素，其中VB1主要维持碳水化合物的正常代谢，能增进食欲，维持神经正常活动。VB2参与体内的抗氧化防御系统，提高机体对环境应激适应能力。属于维生素B族。烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。

　　B族维生素是参与身体正常代谢、运行的必不可少的微量元素，维护神经系统正常，舒缓头痛；缓解压力，消除疲劳，令人精神充沛；帮助预防血管闭塞，维护心脏及血管健康等等。

　　在雾霾的环境下，适当多吃一些富含B族维生素的食物，可以帮助身体尽快恢复疲劳，保护心血管健康，帮助肝脏排毒等等。

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