西安美食评选 葫芦鸡输给了它？

　　美食天下三秦都市报 - 三秦网报道2016-01-01 01:27http://news.sanqin.com/2016/0101/172315.shtml

　　2015年12月31日，泸州老窖老头曲在西安大唐芙蓉园御宴宫组织美食达人进行了西安家乡菜评选。该店十几道备选陕菜中有最知名的葫芦鸡，也有少数创新陕菜。经过两个小时的品鉴和投票，最终“翠菂满园”竟然胜过葫芦鸡。为什么呢？这“翠菂满园”究竟是个什么东东？

　　据御宴宫贾思卿介绍，翠菂满园（下图） ，出自太平广记中姚何的（和李补阙曲江看莲花）中的“醉艳酣千花，愁红思一川，绿径扶萼正，翠菂满芬园”中构思而来。菂指的莲子。唐代时期，盛夏过后荷花绿色花托下蕴藏着粒粒莲子，好似给芙蓉园增添了几千颗珍珠。这种景象令人难以忘怀。西安大唐芙蓉园御宴宫此诗启发采用了营养丰富具有滋补作用的莲子，以及百合、白果在一起盛放在金瓜中蒸制而成这道菜品。在色泽上淡雅，口感上鲜香酥糯。

　　有美食达人点评，翠菂满园取材新颖，搭配合理，营养丰富，色香味形意俱佳，更适合现代人健康饮食需求。故最终胜过葫芦鸡而夺冠。

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