美味不见不饍，在家里就能吃到的美味！

　　知道不见不饍这个品牌已经有一段时间了，品牌刚出那段时间就已经听很多朋友夸奖其为厦门最好吃的外卖美食了，吃过之后更深深的觉得所言不虚。不见不饍是由厦门美食界大咖联合打造的超美味私房菜系，主打外送，不过今天我才知道原来他也有堂食的地点，就在厦门市思明区亿宝大厦一楼匠食。

　　恰逢大寒，天寒地冻，外加冷空气袭击整个中国大地，多年一遇的寒冷。寒冬时节，正好适合进补，滋补身体，只有身体暖和起来，才有气力干活呀！

　　冬季进补，不见不饍我首推福禄寿滋补汤锅，由猪肚包鸡包甲鱼熬煮多个小时而成，精心打造而成美味佳品！汤底是由番鸭、老母鸡、干贝、火腿等食材小火慢熬十个小时，之后再将野生甲鱼、河田鸡放入猪肚之中加入汤底里面进行熬煮几小时，让各种美味鲜香原汁原味都留在里头。

　　汤端上桌还是保持着原样，会由店内人员帮我们现场“解剖”猪肚，将甲鱼和鸡肉释放出来，瞬间鸡肉香，甲鱼香喷涌而出，沁人心脾，口水直流呀。汤头呈现最流行的“土豪金”颜色，十分滋补温暖，鸡肉鲜嫩可口，甲鱼富有胶原蛋白，吃得那个满足，顿时寒意就被这一锅美味给抛到九霄之外了。

　　还要推荐的是另一道菜，生焖雄鱼头，这是只有堂食才有的佳肴哦，外卖暂时没有。鱼头锅上菜的时候是用锡纸包住锅顶的，上桌后继续用小火加热，直至锡纸膨胀被拱起，这时候鱼肉就熟透了，可以掀开锡纸开始品尝美味。吃的时候建议先翻一下，吃另一面味道更佳，等这面吃完了再吃另一面，汤汁美味也完全渗入鱼肉之中了，好吃得根本停不下来。鱼肉鲜嫩可口，但是有不少鱼刺，吃的时候要多注意，鱼上面盖着的是黄椒，显得略微酸辣。

　　当然店里还有不少小菜，用来解馋配酒填肚子都是极佳的！比如西芹丁香鱼，满满的一碗丁香鱼小鱼干配上清脆西芹切片，爽口鲜香，配酒一级棒！

　　还有吹牛皮，薄薄的牛皮切片，吃起来脆脆之中还带有点肉的韧性，爽口好吃，略显酸辣爽脆。

　　海鲜鱼面采用的是霞浦鱼面，加入了虾仁、文蛤、香菇、白菜等其他食材进行烹煮，鲜香甜美。

　　苏苏小鲜肉，外酥里嫩，炸的金黄色，肥瘦相间，肥而不腻，搭配铺底的爽脆黄瓜条，更好吃。

　　芥末石斑鱼肚，乍一看还以为是面筋，再一看还以为是萝卜干儿，哈哈，其实不然，这是罕见的石斑鱼肚，吃进嘴里，Q弹富有嚼劲，不过鱼肚拌入了少许芥末，不太会吃芥末的人可不要一下子吃的太快哦，被呛到可不要怪我没提醒。不过也正因为这份芥末味，却也更提升了鲜味，让这道菜得到了升华。

　　羊羊得意，大冬天来份羊肉煲，也是极其不错的！

　　还有好吃酸爽的和风旺螺，用牙签挑出肉来，滋味酸甜。

　　香酥虾饼用的是满是虾肉油炸而成的真虾饼，搭配普通香脆虾饼，吃起来香脆可口。

　　酥卤内蒙羊排，香酥脆辣中带点羊肉的小膻味，可口有嚼劲，配酒也是很赞。

　　酱园茄皇看着很平凡，但是里面加的三巴酱却是很有来头，听说是从国外特地带来的秘制酱料，味道独特，搭配茄子咸爽好吃。

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　　TIPS：

　　店名：匠食·不见不饍

　　电话：0592-5152517

　　堂食地址：厦门市思明区湖滨南路328号亿宝大厦一楼匠食（双涵路）

　　外送：可通过美团外卖等app或者关注微信号bjbs517进行下单。

　　外送的配送时间： 17：00-23：55

　　外送范围：全厦门岛配送，108起送，158以上免外送费。

　　堂食：店内有三个包间，需要提前进行预订，人均150+适合商务宴请

　　推荐菜色：福禄寿滋补汤锅、生焖雄鱼头、酥卤内蒙羊排、芥末石斑鱼肚、海鲜鱼面等

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