【猴好吃】富一日料 十年如一

　　重庆·洪崖洞【富一日本料理】

　　洪崖洞广场下扶梯到九层异国美食街，如果你曾来过这里，你一定看见过这家店，外表的装潢，会让你自然的和日本料理的“贵”划上等号，那到底贵不贵？如果你是和女票或者男票，再或者和一个日本料理的爱好党，这家店非去不可！

　　走进店内你第一眼看到的一定不想是前台，毕竟这里是深深的幸福感之后掏腰包的地方，还有你想喝的不想喝的，认识的不认识的各种日本酒饮。

　　不要问我分别是什么，也不要试图去问度娘，毕竟我们都不能准确的告诉你，所以你可以去问店里的服务人员或者偶遇游学多年的帅气老板，他一定会很认真的告诉你，也许常来的日本友人也会告诉你！

　　当一面石刻给足你神秘感的时候，吸引你的一定是大厅优雅舒适的环境，有人在愉悦的享受美食，欢乐的聊天，没有放声大笑，没有太过嘈杂，这种温暖的景象，就已经很想让你走进去，切身体验了！去过洪崖洞的人都知道，夜幕降临后的这里有广场艺人的演唱，有酒吧的喧闹，而这里居中却稳静。

　　典型的日式榻榻米风格，古朴有质感的桌椅和店内陈设，如果你是冲着江景去的洪崖洞，一定会想坐在靠着窗边的位置，看的到洪崖洞吊脚楼一角，看的到长江里缓缓船只来往。

　　除了大厅，包间也是很赞的地方，日本榻榻米即视感很强，不会额外收费，无论是坐在窗边还是包间，都要脱鞋落座，包间之间以木门相隔，坐在里面相当惬意，恍然感觉就在家里。

　　这家店的老板是重庆人，15年前在沿海日本学习料理，10年前开了这家店，多年来以来，不开分店，只想经营好这仅有的一家。他告诉我在这家料理店开业的时候，重庆总共就只有3家日本料理店，每一种类的食物都是自己培养出来的师傅在操作。

　　店里的菜品种类有刺身、烧物、扬物、蒸物和寿司。刺身多以三文鱼、金枪鱼、北极贝、八爪鱼等被大家熟知，一般大多数都会喜欢吃三文鱼和北极贝，如果你还想尝试更多，可以点一个刺身拼盘，仅这家的三文鱼刺身而言，肉质口感很紧，是质量很好的一家，一般养殖的三文鱼口感会比较散。

　　很赞的是，寿司和刺身的制作过程，每一位食客都看的到，干净放心！也正因如此，祥和温馨的感觉充斥在店内，暖光灯下看着的笑脸，吃饭的喜悦感倍增！

　　日本料理有个很大的特点就是吃起来很容易饱，过后却很容易饿，可能受中国本土餐饮文化的影响，很多人吃日本料理都会吃寿司类，这家的鳗鱼寿司、金枪鱼寿司和芒果寿司首推，不仅做的精致，味道也好。

　　十年时间，用心打造一张城市名片，不做分店只做唯一，精选食材，口味和餐品创新同步，吃不腻的地方，也是日本友人最喜小聚的地方。

　　美味从不缺少，尤其重庆这座城。一餐美味是生活的色彩，一份相聚是生活的甜蜜，看着彼此的笑脸，才敢相信这是幸福！

　　地址：重庆市渝中区洪崖洞景区9L异国美食街

　　订座电话：13752828050

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