黄小厨版日式蛋包饭－隔夜米饭的完美归属～

[小厨上菜] 是黄小厨微信公众平台（huangxiaochu921）中很受大家喜爱的一档节目，自开始以来，陆续收到很多小厨们寄来的独家秘制食谱，美丽又美味。大家一起听#小厨FM#中黄磊老师絮叨每天的生活，传授做菜秘笈，同时也互相分享着自己的拿手好菜，无数小厨汇集出一名“大厨”的逼格。

小厨有话说

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平日孩子上幼儿园的时候都是一个人在家，午饭也就自己解决了，但我的原则是一个人也不能随便对付了事，吃的健康营养最重要，于是就有了份营养美味的蛋包饭啦！

日式蛋包饭

材料

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鸡蛋2个 / 胡萝卜 / 火腿 / 豌豆 / 米饭 / 洋葱

盐 / 糖 / 食用油 / 番茄酱

步骤

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　　1

洋葱、胡萝卜、火腿肠切成小丁备用，豌豆用开水焯烫两分钟捞出备用，鸡蛋打散备用。

2

锅热后倒入一些植物油，油热后加入洋葱丁炒出香味，再加入豌豆、胡萝卜丁、火腿肠丁翻炒片刻。

　　3

加入米饭、番茄酱、盐、糖调味，米饭就炒好了。

4

另起一锅加入少许油后用厨房纸巾延锅底擦拭一遍，去掉部分油后倒入蛋液，待蛋液基本凝固后关火，在鸡蛋上放上炒好的米饭。

5

将鸡蛋包裹好米饭后放入盘中再加一些番茄酱点缀就可以享用了～

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