餐饮O2O营销策略：烧烤侠做烧烤食材配送专家

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　　说起餐饮O2O圈子营销，传统的餐饮一线品牌在这条路上显得木讷了几分，倒是那些没有多少餐饮经营经验的人，却做得风生水起。无论是以品牌推广为主的微博营销，还是以社区化推广的专业化平台，还是以相对私密的朋友营销为主的微信公众平台和朋友圈，互联网以产品为中心，以媒体思维为营销点的玩法，给餐饮带来了新的气息。新疆的巴郎仔，曾经跑遍了大半个中国，就是为了寻找值得撸的那一根串。

　　烧烤是人类掌握的最早的烹调方法，在人类的饮食进化史上，起着划时代的意义。烧烤早于人类对火的利用，在茹毛饮血的原始人时代，偶尔捡拾到天火烧死的野鸡、野兔等食物，其美味远比生吃要好得多，也增强人们的体质，从此人类开始注重保存火种，把捉来的野物烤熟来吃。在房山周口店发现的北京人遗址，山洞里面厚达几米的柴木灰，就是烧烤食物和取暖的最好证明。巴郎仔有机会去寻找那些不一样的烧烤美食，到最后情定新疆烧烤，把他带给京城饕客，成为烧烤食材配送专家，也得益于古老烧烤的文化。

　　烧烤侠：传统牧场羊肉 食材在于新鲜

　　烧烤就是肉和火之间的亲密接触开始，后来人们把调料加到了肉上，火、肉、调料之间发生着变化。肉中的油脂，在火的热力下，发出的啧啧声和油脂的芳香，刺激着味蕾，最原始简单的烟熏味道、调料被火燃烧的味道，在热辐射的作用下，食物把这一切融为一体。

　　烧烤侠的烧烤食材，来自中国传统牧场，新疆、内蒙、甘肃、宁夏等地，在那风吹草地现牛羊的地方，牛羊吃的是天然草牧草，喝的是矿泉水，肉质鲜嫩，细腻。

　　天然优质的羊肉赋予它灵魂的是那几粒优质的盐粒，不起眼的几颗小茴香，红彤彤的辣椒面，让每一个人都能烤出最纯正的味道，随时随地轻松成为烧烤大师。

　　羊肉：大草原上的放牧羊，只选择肉质鲜嫩多汁的前腿和后腿。

　　孜然：只选新疆吐鲁番天然的小粒孜然，那里的孜然籽粒饱满、色泽光亮、香味浓郁，能使肉质更加鲜美芳香。

　　辣椒：同样来自新疆焉耆县，那里的辣椒皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚，撒上一点便辣香浓郁。

　　食盐：只选新疆天山脚下的天山湖盐，以天然方式开采古老的湖盐，保证了盐的天然特性和成分不受影响，吸收了日月精华后的湖盐变得口感温和。

　　烧烤侠：用“匠心”做一支好串

　　在距离北京4000多公里的新疆有中国最好吃的烤串——红柳烤羊肉串。烧烤侠将新疆延续了几千年的烤串食材、穿窜钳子，精选调味品搬运到北京，加工成的烧烤侠明星产品红柳羊肉串。

　　新鲜的沙漠红柳，在炭火的熏陶下，红柳会分泌出粘稠的红柳汁液，去掉羊肉的膻味，还会把红柳树特有的香味散发到肉心里。新鲜的羊肉在炭火上炙烤，慢慢失去水分子，边烤边撒盐、辣椒面、孜然等等，调料燃烧的香气，让肉香气更加浓郁，味道更加的鲜美。

　　烧烤侠：细节就是一切

　　冷鲜食材配送保鲜、快捷才是硬道理。从订购开始加工你烧烤原材料，切配、穿串、装袋、真空、装箱、发货，仅仅需要几个小时就上路了。顺丰、闪送等，城市里最快捷的配送方式，让您第一时间收到自己心仪的食材。

　　自助烧烤最烦人的是缺这、少那、差一样，烧烤侠为你准备好了一切。烤炉、酱料、刷子、木炭······

　　烧烤侠，注重服务的每一个细节，食材的采购，加工成串，调料制作，塑封配送，食材更加新鲜一些，速度更快一些，品质更好一些是烧烤侠的不断追求。

　　餐饮O2O是玩转群体的营销方式，是通过病毒式的传播，靠口碑赢得消费者的经营。“秀”得了食材，“讲”得了故事，“拼”得了颜值，“比”得了品质，“做”得了服务，烧烤侠巴郎仔的品牌故事。

　　图/部分图片来源网络

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