警报！劲爆！贵阳已被某种水生甲壳生物入侵！

最近平台里面天天都有这样的信息

看到很多小伙伴在后台回复“小龙虾“

知道大家对于小龙虾这种生物~还是很有爱的！

　　小龙虾

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就是这种红遍大江南北的小龙虾

却有很多的谣言啊！豆芽也时不时听到

吃货们的疑惑，所以现在就来收集资料

▽

　　小龙虾都是在污水里长大，专吃垃圾？

　　1

NO！

事实：

　　小龙虾生命力很强，确实可以在污水里生存，但并不代表它们不喜欢干净。有实验表明，小龙虾更倾向于清洁的水源和新鲜的食物。

　　小龙虾忍受能力也是有限的，如果水质过差，小龙虾还会出现各种毛病：体质差、长得慢、繁殖慢，如果天气一热，还很容易会狗带。

　　值得一提的是，现在餐馆的小龙虾基本都是养殖的，毕竟现在吃的人那么多，野生小龙虾的数量根本不够呀！

　　小龙虾体内重金属超标？

　　2

NO！

事实：

　　小龙虾摄入的重金属，大部分会转移到外壳中，而且随着生长和脱壳，重金属就会被抛弃到体外。除了外壳外，小龙虾的重金属毒素主要集中在头部（鳃和内脏中），所以去掉头部，其他还是可以吃的！引起中毒的可能性不大。

　　小龙虾携带肺吸虫，易造成“横纹肌溶解症”（肌肉酸痛，全身乏力，病变部位肌肉退化）？

　　3

NO！

事实：

　　小龙虾的确可能携带寄生虫，但其他水生生物也可以，比如螺、贝、鱼等等。

　　有专家对小龙虾样品进行检测分析，并未找到可能导致横纹肌溶解症的物质！而被认为是元凶的“洗虾粉”，其主成分是草酸，具有水溶性，洗完之后又经过很多加工程序，不可能在虾身上有很高的浓度。

　　因此大家不必太过担心！不过吃小龙虾时要注意烧熟煮透了再吃，预防最关键！

这样美味的小生物！

哪里可以吃到呢？

这个夏天让我们吃high

快来看看豆芽为大家收集的美味吧！

（没有排名！口味自选）

　　张记正宗湖北油焖大虾

　　Vol.01

　　在贵阳开店已经有4年了，专业做小龙虾很多年了，在做虾的技巧上也是下了很多的功夫。光是炒料上就有二十多种调味料，每天下午都会现场洗虾子!小龙虾的做法是湖北做法，但是口味上面还是偏贵阳本地口味！

　　融合这些味道，在焖制过程中，细微的调味都会影响整个小龙虾的味道哟

　　贵阳人比较喜欢吃香辣的，他的香辣默认炒中辣，嫌不够辣的可以在炒之前说要重辣，不过越吃越辣，他家香辣小龙虾头虾线是处理过的，所以吃起来比较方便，吃完后把凉面拌在汤汁里，是必须要安利给大家的吃法，一碗根本不够好吗！

　　人均消费：80

　　地址：南明区青云路夜市（蟹王一绝对面）

　　电话：13872176350

　　哈令龙虾

　　Vol.01

　　他家是经典的成都麻辣小龙虾和传统的老贵阳口味相融合，口味非常的好，麻辣鲜香，推荐给重口味爱好者们。刚入口时有点像黄焖的口味，回味又有各种五香的味道，反正和麻辣重口味还是有蛮大区别的，这个能吃出小龙虾的本味。香辣蟹原材料的品质好，蟹能吃出清甜感，一锅龙虾里边还有很多配菜，非常下饭，另外辣卤毛豆也很好吃。

　　人均消费：60元起

　　地址：鸿通城里面

　　电话：15985170000

　　江南院坝小龙虾

　　Vol.01

　　主打的小龙虾本身比较新鲜，蒜泥味盖住了原本的腥味，吃到嘴里特别香。螺丝虽然比较辣，但是也很好吃，特别还有藕海，炸的真的太棒了！！又香又脆，蘸沙拉酱入口很香。蔬菜汤里面的蔬菜都炖得软软的，入口软棉，很不错。

　　人均消费：80

　　地址： 云岩区 草黄路2号

　　电话：0851-88562333

　　三牲五鼎

　　Vol.01

　　麻辣龙虾砂锅火锅，炒得不错，香辣汁水多。既可单点一份，也可点个大锅或小锅。大概有二十多只小龙虾，还有酸菜、魔芋、土豆三种配菜，两个人吃不够，建议再加两份如藕笋头可以吸味道的蔬菜，若喜欢食肉者，加点肉菜。搭配的绿豆汤好喝，虾里面配料有些多，吃起来有些麻，虾壳背上开了刀口所以很进味，虾的大钳子里也有肉，他们家也很好找。

　　人均消费：85

　　地址：中华中路85号(人民剧院内人聚娱乐旁翡梵荟旁)

　　电话：0851-85845952

　　扒虾记

　　Vol.01

　　油焖的味道真心好吃，清蒸的虾会比油焖的小一点，是整只没有掐头去虾线的，保留虾的原味，蘸碟的味道和油焖的不同，很有特色。和送的毛豆的味道有点像，挺好吃的，不过我还是最爱油焖。环境比街头苍蝇馆子好太多啦，看着也干干净净的，服务员都带着可爱的龙虾头饰。个人觉得是在贵阳吃过最好吃，最干净品质最好的小龙虾，以后也会经常来哒。就是提个建议，冰粉要是能加点冰块就更好啦~

　　人均消费：90

　　地址：花溪区 海纳广场电影院后门面对大唐果停车场碧园花城)

　　电话：0851-83820277 17784113171

　　辣家私厨

　　Vol.01

　　辣家私厨，总店在北京，贵阳这家是第一家，非常好找，店面风格简约，很清爽感觉，菜式重点推荐小龙虾和牛筋丸子，非常好吃，小龙虾有麻辣 十三香 香辣几种口味，牛筋丸子食材很好，非常有嚼劲，其余的剁椒草鱼 牛肚子都很不错，干拌面配合各个菜式的麻辣或者香辣汤底回味无穷，而且大厅有投影仪，即将开始的欧洲杯和奥运能一边享受美食一边欣赏激情澎湃的辣家美食真是极致享受！

　　人均消费：90

　　地址：云岩区 恒峰步行街1楼西门町巷

　　电话：0851-85855278

　　豆芽的吃货们还推荐了

鲜花小厨、徐小弟、阿杜炒蟹等美味

遍地开花的小龙虾等待着大家的探索！

　　豆芽提醒：龙虾虽美味！还是适量为止

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　　商务合作 | 电话：18785031397（牟利宏）

　　图文编辑 |豆芽

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