江南公社：重温红色情怀?品味正宗湘菜?|?寻味长沙

　　长沙

　　在中国，红色文化一直是一种永不过时的潮流，加上近几年的复古怀旧风是大行其道，让人们特别向往那个红星闪闪的年代，想去重温那段红色的革命历史。江南公社——一个集绿色餐饮和红色文化与一体的特色餐饮企业，在星城长沙熠熠生辉。

　　江南公社是一家以湘菜为主的特色餐饮全国连锁品牌，店内借助特色的建筑设计和内部装饰来强化红色文化主题，火柴盒、搪瓷缸、煤油灯、收音机、毛主席像章还有革命主题包厢，营造出一种怀旧、亲切、温情的感觉。

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　　除了装修独特，江南公社的菜品更是让湘味、湘俗、湘情真正融入每一道原汁原味的湘菜中。

　　江南公社——鱼

鲜椒煮水库鱼头

是用来自东江（湖）的鱼做的，东江湖的鱼，在湖南名声远扬，纯净自由的环境，良好的生态，这些来自大自然的馈赠，经过江南公社的细心运输，最终来到长沙的餐桌。所以鱼的肉质不用多说，又嫩又鲜，带着鱼本身的那种清香。做鱼用的水是白沙井的井水。长沙的水，东江的鱼，它们的搭配天衣无缝，是一样绝美的美食。

　　鲜椒煮水库鱼头是江南公社各门店销量排行第一的菜品，入菜鱼头现点现杀，浸入秘制鱼头汁，再覆盖泡椒、红椒，配以酱汁，最后上桌煮沸，一道上好的佳肴就出炉啦。

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　　江南公社——鸡

有蛮辣的口味鸡

用的是自家农场（养殖的）仔鸡，没有下过蛋的那种，每只鸡的重量有一斤多，个头看起来很小。制作口味鸡采用的辣椒也是店家自己调制的，追求绿色健康，极具特色。

有蛮辣的口味鸡，并不是真的会辣得你合不拢嘴，而是通过油爆辣椒和姜丝的搭配，让香辣味充分融入到鸡肉的鲜香中，营造出丰富的口感层次，吃起来满口留香。

　　来江南公社觅食的很多长沙老口子，都会必点这道极具特色的口味菜，辣得恰到好处，鲜嫩又需要细细回味，确实是蛮辣蛮有味。

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　　江南公社——豆腐

砂锅煎酿豆腐

双面煎熟，外皮软韧，内里鲜嫩，豆腐内还点缀香菇肉末，让豆腐香、肉香和香菇的鲜味互相渗透，回味无穷。

　　江南公社的豆子可是经过精选挑选，取用来自农村的非转基因黄豆，颗粒较小，原汁原味，具有自然的野性；煮黄豆的水同样来自白沙井，井水自带甜味且矿物质丰富。

味道的记忆是最长久的，每个城市都有自己的味道。

东江湖的鱼、白沙井的水

以及自家农场出产的各种农产品，

这些取自本地的乡土食材，配以传统考究的制作工艺，

成就了最正宗的湖南味道。

如果你想吃健康正宗的湘菜，如果你想重温或者探寻那个红色年代的的怀旧和温情，不妨走进江南公社，去品味最原汁原味的湘味、湘俗、湘情。

★劳动路总店 85180198

（长沙市天心区劳动西路48号）

★高桥形象店 85713198

（雨花区万家丽中路居然之家华晨世纪广场）

★蔡锷店 84867198

（长沙市蔡锷北路长沙服装城二楼）

★青年店 85551566

（芙蓉区东牌楼25号青年公寓二楼）

★迎宾路店 89717048

（芙蓉区迎宾路40号桐荫里小区裙楼101）

★大椿桥店 84764198

（天心区书院路261号颐美沁园）

★高桥市场店 84474198

（高桥大市场西大门美食城二楼中栋一区12B号）

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江南公社

加盟热线：400-0731-449

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