腐国退欧了，那里的食物还好吗？

　　在笨笨红烧肉刷屏的前一天，刷屏微信朋友圈的是腐国公投脱欧。虽然同属欧洲，腐国似乎从来没有真的把自己当做欧洲的一份子，而欧洲其余的分子也从来没有真的把腐国当做一家子，腐国的食物早被黑出了翔。

　　（要么说腐国只有炸鱼和薯条。图片来自网络）

　　（要么说腐国人只会吃豆子。图片来自网络）

　　腐国食物被小看也不用觉着奇怪，自古英伦三岛之间、三岛与与欧洲大陆之间有着纠缠不清的爱恨情仇，罗马人的统治，与法国的战争，与欧洲皇室的通婚，大英帝国的扩张。。。腐国的饮食里掺杂着复杂的基因，有几个奇怪的黑暗料理，再正常不过。看看这两个：

　　仰望星空派

　　Stargazy Pie

　　这个名叫仰望星空派可能是最常出镜的腐国黑暗料理了，好好的沙丁鱼插在酥皮覆盖的鸡蛋土豆糊里。伫立的鱼头鱼尾不仅亮瞎眼，据说还能让析出的油脂流回派里。

　　（这也被叫做“死不瞑目派”。图片来自网络）

　　这是康沃尔郡乡村百姓的发明。一个叫Mousehole的地方，有位名为汤姆的好汉，他在风雨交加的时候出去打渔，帮助村子度过了饥荒（这是个奇怪的梗，村子其他男人都死光了么？）。为了纪念他，诞生了汤姆好汉节（每年的12月23号），节日那天要次这个东东哦。

　　（如今眺望星空的鱼儿可以有很多种，总之各种小杂鱼就对了。图片来自网络）

　　（Noma餐厅脑洞大开的小鱼，难说不是这道菜的twist版。更多Noma内容，可以看这里：《Twist之王Noma餐厅》图片来自网络）

　　（其实，江南鲜美无比的昂刺鱼炖蛋，在歪果仁眼里也是怪怪的呢，一条整鱼伏卧在鸡蛋羹里，加入盖上酥皮，跟上面那款是不是有点像呢？图片来自网络）

　　贝德福郡馅饼

　　Bedfordshire Clanger

　　19世纪的时候，贝德福郡的农妇为她们的老公做出了这种名字怪异的馅饼（Clanger的单独意思里有“失礼”或“笑话”等意思。）当中饭，就是个长长的封口酥皮馅饼，一头咸馅儿，一头甜馅儿，咸的多半是肉+土豆丁或蔬菜丁，甜的多半是果酱，要不就是加糖的苹果或其他水果，一个馅饼里含了主菜和甜品。欧洲大陆的歪果仁觉着这个怪死了。

　　（据说最早外层的酥皮不是为了吃的，而是为了避免农夫们满是泥土的双手脏了馅料。图片来自网络）

　　这种料理，对见过世面的天朝群众是不会奇怪的，在我天朝大潮汕，有一种粽子叫双拼甜咸粽，一半甜馅儿一半咸馅儿，一次两种味道，你们吵什么咸粽子甜粽子的，我们潮汕人一次就把味道攒齐好伐？

　　（图片来自网络）

　　当地球人对腐国料理掩鼻而笑的时候，人们忘记这个国家的料理曾经是无比的讲究，在中世纪和辉煌的维多利亚时代，贵族的三餐，那是相当的矫情，烹制繁复又味道拔群的菜式也是不少的。

　　（瞧瞧这些，左边是主菜，右边是甜品，略带浮夸而华丽的维多利亚时代贵族食物。图片来自网络）

　　（随便感受一下那时候贵族的银餐具，每种都是有不同的用途。图片来自网络）

　　更不用说源自维多利亚时代并兴盛全球至今的下午茶了。

　　（图片来自网络）

　　要不是工业革命和二战，腐国普通百姓的食物或许不会辣么闷，但如今腐国的食物也不是人们想象的辣么无趣。

　　（图片来自网络）

　　伦敦的早餐可以很好玩：

　　（还记得Bunny Chow不？具体看这里：《周末放送 -【伦敦最具创意的早餐Bunny Chow】》图片来自网络）

　　午餐也可以是酱式儿的：

　　（图片来自网络）

　　下午茶一如既往地是全球标杆。

　　（图片来自网络）

　　这是一个有着大量国际名厨的国家，例如有着家喻户晓的地狱厨神戈登·拉姆齐，

　　（更多戈登·拉姆齐内容，可以看这里：《食客好参考 -【地狱厨神的餐厅金律 】》、《地狱厨神的6个小窍门儿》图片来自网络）

　　率性、帅气的名厨杰米·奥利弗，

　　（更多杰米·奥利弗内容，可以看这里：《名厨杰米的快手菜 -【烤牛排配普罗旺斯炖杂菜和藏红花饭】》、《名厨杰米的夏日开胃菜 - 【大虾冷盘配晒干西红柿风味快速面包】》图片来自网络）

　　优雅风趣又有点萌萌的顶厨雷蒙德·布朗克，一个在腐国的法国名厨，

　　（更多雷蒙德的内容，可以看这里：《今儿立夏，学做【顶厨雷蒙德的夏日孜然胡萝卜炖麦仁】》、《顶厨雷蒙德的夏日甜品 -【焦糖烤菠萝配菠萝雪葩和菠萝脆片】》图片来自网络）

　　或者是冲击欧洲人饮食观念的怪咖名厨Fergus Henderson。。。

　　（更多他的内容，可以看此篇：《周末放送 －【腐国怪咖名厨Fergus Henderson】》图片来自网络）

　　好了，除了名厨，不少腐国菜也是西餐界的名菜式呢，例如这两款：

　　「

　　苏格兰蛋

　　Scotch Eggs

　　」

　　（具体做法点这里： 《洋大厨教你做西餐 - 轰趴美食【黑猪肉苏格兰蛋】》）

　　还有这款：

　　「

　　惠灵顿牛排

　　Beef Wellington

　　」

　　（具体做法：《 腐国家宴名菜【惠灵顿牛排 Beef Wellington】》）

　　如果亲看过电视剧《好先生》，就会记得一个情节，就是陆远想去踢场子，挑战的菜式就是惠灵顿牛排，可知这道菜的地位了。

　　（图片来自网络）

　　曾经有过殖民历史的腐国，如今的料理也深受殖民地例如印度的影响，又因为是联合王国，除了英格兰料理，还有爱尔兰料理，苏格兰料理，威尔士料理。。。总之，花样也是蛮多的就对了。国际大都市伦敦，更是各国料理荟萃，好馆子的水平也是杠杠的。现在英镑是正在经历暴跌，亲想不想赶紧去那里尝尝美味呢？

　　（图片来自网络）

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