【封面】咖啡是一种信仰，我愿做推广咖啡文化的苦行僧

　　6月25日，对于阿布阿布品牌来说，是值得纪念的一天，2016年的这一天，阿布阿布咖啡在郑州西郊的一家shopping mall——西元广场开业了。从3月底国贸中心店闭店，到6月末西元广场店重新开张，短短3个月的时间，阿布阿布发生了翻天覆地的变化，从一家楼咖变成了一家街咖，把咖啡卖到了10元一杯。

　　同样的6月25日，我站在郑州最文艺的书店——纸的时代书店——的讲台上，讲了一节课，主题是《教你手冲好咖啡》。短短45分钟的时间，几乎不可能教你冲出一杯好咖啡，我只是尽我所能，把我这么多年积累的关于手冲咖啡的一些知识讲给大家听。我第一次给这么多人同时讲咖啡知识，我既不紧张，又紧张。讲课我不紧张，因为准备很充分；但是传授知识我很紧张，我希望他们都记得我讲的每一句话。

　　2009年，我开始做咖啡，当时根本没想过未来能做成什么样子；

　　2012年，我开始接触精品咖啡，不过也只是想把一杯咖啡做好；

　　2015年，我开始不停地反思自己：我到底为什么要做咖啡？我坚持做咖啡的意义在哪里？

　　2016年，我开始行动，关掉国贸中心店，来到西元广场，做行业想做又不敢做的10元咖啡。

　　一路走来，将近七年，个中滋味，只有我自己能体会。咖啡已经成为我的信仰，我愿意做一个小小的苦行僧，去传播咖啡文化，让更多的人知道咖啡，认识咖啡，了解咖啡，真正地喝上一杯咖啡。

　　阿布阿布的咖啡不是最好的，阿布阿布的咖啡也不是最低价的，但阿布阿布的咖啡可以是最认真的，可以是最用心的，可以是最能够感动你的。我把一杯咖啡做到10元钱，就是为了让每一个从阿布阿布门前经过的人给自己一个喝咖啡的理由，好喝不好喝，感动不感动，这些问题很主观，但我能做的只有这些了。你来，或者不来，阿布阿布就在这里，不离不弃。

　　但愿在不久的将来，越来越多的咖啡客都能自豪地说：我喝到的第一杯让我感动的咖啡是在阿布阿布喝的。

　　但愿到那时，阿布阿布的咖啡还是10元一杯。

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