中国烘焙企业失败的13个原因

　　近年来，烘焙行业可谓是风生水起。高速发展的烘焙产业已经到了竞争升级与品牌变革的临界点，在这个竞争激烈的烘焙社会当中，可能一个烘焙企业倒下去，就有无数个烘焙品牌产生。今天我们来盘点一下中国烘焙企业失败的13个原因！！ 赶紧转发给你正在做烘焙的朋友们，避免下面的情况发生！！

　　1、哥们式合伙，仇人式散伙

　　中国烘焙企业最常见的聚散模式——公司创办之初，合伙者们以感情和义气去处理相互关系，制度和股权或者没有确定，或者有而模糊。烘焙企业做大后，制度变得重要，利益开始惹眼，于是"排座次、分金银、论荣辱"，烘焙企业不是剑拔弩张内耗不止，便是梁山英雄流云四散。

　　2、盲目崇拜社会关系

　　关系推动生产力，因此社会关系的建立和运用是烘焙经营管理者必要的能力。但关系不等于生产力，把社会关系当成解决企业发展所有问题的灵丹妙药，忘记了"打铁还须自身硬"的真理，则烘焙企业本末倒置，大患迟早降临。

　　3、迷信“空降兵”

　　都说"外来的和尚会念经"。正确的做法应该是：不可不用"空降兵"，不可乱用"空降兵"，不可全用"空降兵"。这方面中国烘焙企业的教训已经太多，可永远会有人情不自禁地做错：放弃身边的人才，迷信远方的大师。

　　4、企业支柱亲信化

　　一个靠人控制人，而不是靠制度控制人的中国式组织。起源于农民打江山的传统，泛滥于信任危机加重的当代商业社会，是中国以情感为纽带的企业走向规范治理的主要瓶颈。

　　5、面子大于真理

　　面子是：我已经这样定了，而且全世界的人都知道了。真理是：这个方向是一条曲曲折折的弯路，而且很可能此路不通。爱面子的老板说：他妈的就这么去，谁不执行谁下课，玩也要玩到底。

　　6、商业式迷信

　　罗盘神签加卦相，诚惶诚恐，测风水测人才；香火缭绕进庙堂，顶礼膜拜，求机运求财富。商海无情，翻云覆雨，谁来保佑？

　　7、习惯性信用缺失

　　说话不算数、合同不算数、承诺不算数，这几乎是中国商人部落最常见的景观。对内，规则计划变幻无穷，今天立，明天改，后天再改，手下无所适从；对外，合同承诺一张废纸，视情况涂抹、打折甚至撕毁，合作者有去无回。

　　8、阶级斗争企业化

　　企业内部可以搞平衡，但不可以搞斗争。"文化大革命"告诉我们，"挑起群众斗群众"最后所失去的，是企业的效率和凝聚力。

　　9、投资冒险主义

　　拿自己“吃稀饭”的钱去搞投资，或者借来甚至骗来别人"吃稀饭"的钱去搞投资，所谓成败荣辱在此一举，身家性命系于一线，战战兢兢，急功近利，举止失措，焉能不败?

　　10、投资经验主义

　　在另一个时间、另一个市场、另一个行业，面对另一群员工或消费者，以当年的感觉投资、布局、生产、销售。指挥还是昨天的指挥，音乐还是相同的音乐，可这一次为何起舞者寥寥数人？

　　11、人力资源幻觉

　　一方面永远高估员工的高度，一方面永远低估员工的水平。

　　12、完美主义群众化

　　完美主义不是坏事，但若将其扩大化，就会给个人和企业带来无尽的烦恼与麻烦。

　　完美主义的经营管理者总想达成最高的目标。他们对下属"高标准，严要求"，因为求之深，所以责之切，总是有太高的眼光、太多的挑剔、太多的责备。

　　13、不学无术

　　饼房老板每天要处理各种各样的情况，事情一多，就不愿意学习了。很多人不读书，不看报，不看电视，不上网，更不愿意专门花时间参加培训。在他们看来，市场是最好的老师，学习只是装点门面的过场罢了。由于长期沉溺于小圈子，信息封闭，知识结构老化，最终要么被市场淘汰，要么被主流遗忘。

　　如果你也想当当小作家，想自己的文章让更加多的人看见，认识更多的烘焙好友，那么你也可以向我们投稿，我们会帮你编辑整理发到公众号并标上你的名字，说明是原创文章，投稿方式是直接到我们的论坛发表文章，或者登陆微赞pc端：http://www.vzan.cc/f/s-1689#rd 。届时我们会帮你整理，欢迎你的投稿。

　　点击 “阅读原文”直接进入论坛，发表你的见解或者作品，还可以直接投稿哦。

《中国烘焙企业失败的13个原因》由河南新闻网-豫都网提供，转载请注明出处：http://food.yuduxx.com/news/472814.html，谢谢合作！