“月光白”怎么就成了冤大头？

发布时间：2016-09-29 15:19 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]导读：在撰写《月光白到底是什么茶？》（关注爱说茶微信：aishuocha 即可查看）一文中，笔者在各大网络查阅了与“月光白”相关的所有文章发现，有说月光白是白茶的，有说月光白是红茶的，有说月光白是普洱茶中新型茶、特色茶的，还有人说创造月光白的初衷是...

　　导读：在撰写《月光白到底是什么茶？》（关注爱说茶微信：aishuocha 即可查看）一文中，笔者在各大网络查阅了与“月光白”相关的所有文章发现，有说月光白是白茶的，有说月光白是红茶的，有说月光白是普洱茶中新型茶、特色茶的，还有人说创造月光白的初衷是趁着白茶热，用月光白冒充福鼎白茶的。面对网上的众说纷纭、各种流言蜚语，笔者顿感现在茶叶界怎会如此鱼龙混杂，有些文章也是抄来抄去，甚至语法、基本定义、标点符号都是错的，不禁对国民现在接受的信息质量水平感到担忧。

　　那么，如何求证月光白的“身世”呢？所谓“釜底抽薪”，解决问题得从根源抓起。六大茶类的划分标准是根据制作方法和茶多酚氧化（茶叶发酵程度）程度的不同来划分。而月光白是经鲜叶采摘后，在室内自然阴干萎凋而成。也就是说，月光白的制作方法与福鼎白茶的制作方法同属于白茶加工工艺的范畴，其次月光白发酵程度为10%左右，也是属于白茶的发酵范围。

　　云南农业大学普洱茶学院某教授表示，月光白属于白茶。其制作原料是采用云南景谷地区秧塔大白茶，经传统的白茶制作工艺制成的茶制品。此外，一位行业人士认为，按月光白的制作工艺来看，月光白属于白茶。由此可见，云南月光白茶完全属于白茶领域中一种茶叶制品。

　　对此，笔者不禁思考：是什么让月光白成了茶中“黑户”，身世不明呢？

　　网上传闻“月光白采摘手法独特、制作工艺流程对外秘而不宣。”因“秘而不宣”，任凭商家、茶企怎么制造、怎么玩似乎都可以，消费者对其“身世”揣测也看似合情合理。接下来，如何揭开蒙上“月光白”的层层面纱呢？

　　普洱市茶叶和咖啡产业局副局长刘伦在央视七套《每日农经》专访视频《奇特的月光白茶》（2012年5月14日）中明确表明：“月光白是白茶。”视频中对月光白的制作工艺流程阐述得相当清楚：采摘一芽一叶或一芽二叶鲜叶，然后将鲜叶按1-2厘米的厚度摊放在特质的萎凋床上，在室内（室内温度为28℃-30℃，湿度为50%-53%）萎凋干燥两三天，整个过程鲜叶都不见阳光，成茶就这样阴干而成，没有其他加工程序。

　　时至今日，为何还有很多商家、行业内外人士仍然宣称月光白的加工工艺“秘而不宣”呢，对其还存在这样那样的揣测呢？或许是人们已经不习惯去探求事实真相，只想“吃现成的”，也不管现成的是否有“营养”？又或许是因行业内骤然刮起月光白这阵“神秘”之风，更多的商家、茶企跟风而至，让这阵风越刮越猛，让月光白茶玄之又玄呢？

　　由此，笔者不禁想：在这个知识大爆炸、信息更新快、科技快速发展的时代，当我们在接收外界信息的时候，是不是该多一些理智、过滤一下信息，少一些跟风？当我们的工作成果可能在某些方面，给一个群体或者几个人产生或多或少影响的时候，我们是不是应该更加客观、更加负责地将我们的成果带到别人面前？当我们在某个问题上感到困惑的时候，是不是该多一些耐心、多一些时间、多一些勇气和探索？去寻求自己内心真正能接受的那个答案，而不是让别人为自己“代言”。

　　是不是如果更多的人“做回自己”，说自己真正想说的话，像月光白这样的现代版窦娥，就会少一些？

　　行笔至此，不禁想：月光白，该有多憋屈！既成了“黑户”又被“泼脏水”，说“出生”的初衷为了冒充其他茶，真是百口莫辩，有苦难言。如果月光白能说话，保准是哭丧着脸说：“都说窦娥冤，我和窦娥一样冤！”

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　　本文为爱说茶原创文章，作者：茶豆。图片源于网络。关注爱说茶微信：aishuocha（长按复制）茶叶的一切，你都能在这里知道。