野生的海鲜，我们还能吃多久？

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　　引自一位国内海鲜食肆资深从业人员的话:“目前在中国国内的餐厅里，但凡有点模样，有点个头的海鲜，基本都是养殖的，或是在其它国家的海域捕捞的。”

　　以上的话，基本道出了我们目前国内的近海渔业的情况： 我们的近海渔业情况相当糟糕，很多渔场都已崩溃，再也打不出像样的海产了。这不禁让我们生出这样一个疑问：真正的野生海鲜，我们还能吃多久？

　　比如曾经被归为“中国四大海产”的野生大黄鱼、小黄鱼和乌贼在中国近海几近绝迹，只有带鱼还能保持一定的产量，但无论是个头大小还是渔获的总量都远不如鼎盛时期。中国近海渔场捕捞上来的海鲜品种越来越少，个头也越来越小，真正好吃而且个头大的野生海鲜几乎都是从别国的海域捕捞来的，价格相当高，老百姓越来越吃不起了。

　　Did you know it ?

　　我们吃到的海鲜，本质上它们都是野生动物。

　　它与陆地上的野生动物都是一样的，只不过生存的空间不同而已。

　　人类的祖先是吃着陆地上的野味长大的，但今天的人类所能吃到的野生动物则几乎全部来自海洋。但是，在而对人类这个强大的捕食者，无论是陆地上的，还是海洋里的野生动物，都会面临同样的宿命。

　　也许，未来的我们都将生活在一个没有野生动物的世界里，只剩下城市、农田和牧场。

　　据有关的研究资料统计，目前全球每7个人当中就有1人需要靠吃鱼获得每日所需的蛋白质，“粮食安全”的概念在渔业里同样适用。 但中国人比较喜欢吃海鲜，人均消耗量大，再加上中国人口多，使得中国的水产品总消费量高居世界第一位。全球四分之一的鱼都是被中国人吃掉的，总的消耗量比排名第二到第十名的国家加起来都要多。

　　中国还是全球最大的水产品生产国，总产量高达6500万吨。如果只看海洋的话，中国拥有全世界规模最大的海洋捕捞船队，现有各类海洋捕鱼船19万艘，捕捞能力世界第一。但因为喜欢吃海鲜的中国人太多了，海鲜还是不够吃。

　　更糟糕的是，我们对渔业资源的保护不够重视，中国近海捕捞经过多年疏于监督的大肆捕捞，渔业资源受到重创，持续性受到严重威胁。

　　因为对渔网网眼的大小没有太强的监管，所以如上图，这样的小鱼也全被捕捞上来了。

　　换句话说，野生海鲜正在慢慢变成一种奢侈品，越来越难以登上普通中国人的餐桌了，这一点和全球趋势非常相似。

　　不管你在哪，在做什么，请永远不要忘记家的温暖和食物的美好。

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