品牌花样多 价格落差大 今年月饼市场很“惹眼”

　　品牌花样多 价格落差大今年月饼市场很“惹眼”

　　三秦都市报 - 三秦网报道链接http://news.sanqin.com/2016/0902/240863.shtml

　　中秋节马上来临，消费者开始提前选购月饼。今年是月饼新标准实施的第一年，不少月饼制造商家推出了新式月饼，颇受欢迎。也有一些月饼厂商在适应新标准的前提下，坚持传统坚守品质，赢得市场，为此三秦都市报记者走访了多家商超。

　　品牌繁多 差价悬殊

　　日前记者走访西安多家商超发现，月饼销售情况火爆，品牌多种多样。本地生产的有米旗、安旗、西安饭庄、三丰、红星、子祺、心特软等品牌，外地产的有山西双合成、华美、康美臣、老苗、福禄园、冠生园等，除了商超，不少知名品牌都设有专卖店，米旗、御品轩、麦里金、元祖等月饼销售也渐火爆起来。

　　今年月饼价位差价也很悬殊，散装的每粒从1.99元到15元不等，礼盒装的从59元到888元不等，而且新口味月饼比去年多了许多，某超市售货员告诉记者，很多消费者对新式月饼更青睐。

　　新标出台 品种增多

　　技术创新已经成为很多食品企业的核心竞争力之一。新标出台，西安市场上月饼种类也多了很多：广式、京式、潮式、滇式、晋式、台式、哈式、法式、秦式等。而且很多月饼厂商根据消费者需求还推出一些新品种。

　　据悉，作为陕西糕点龙头企业米旗，今年增加了一些具有保健作用的水果和进口的奶酪，从品种上推出了奶黄、冰皮的和法式月饼，冰皮月饼采用的是冷加工技术，消费者购买还配专门的保鲜袋。

　　坚持传统 坚守品质

　　月饼是中国传统节日文化食品，坚守传统文化，回归自然也是很多月饼厂商一贯的追求。在陕西市场上，一些知名品牌仍坚持传统，以品质赢得口碑，比如，麦里金依然主打老月饼，志宽食品坚持秦式月饼，红星食品坚持其享誉西北的软香酥酥皮月饼，他们的市场一直很稳定。

　　御品轩今年依然主打法式月饼，其外酥里鲜，口感特别，自六年前上市以来一直备受年轻人的追捧，法式月饼还荣获2016年第二届中华糕饼创新大赛金奖。今年中秋，御品轩继续主打非传统口味的法式乳酪月饼，将多年的匠心之作传递给更多喜爱美食的消费者。

　　三秦都市报记者唐明军 见习记者王超

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